临县韭菜鸡蛋包怎么做 孙大妈培训

猪肉大葱包的制作流程：1.加入适量盐，少许鸡精，倒入适量的食用油，加入少许十三香。2.把加好调味料的馅料搅拌匀，入味30分钟。3.发好的面团分成等大剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮，包入馅料。4.转着圈把包子皮捏拢，把所有的包子都包好，盖湿布，发酵15分钟，因为擀皮包拢的过程中已经把面压硬了，需要再发一会。蒸锅里放凉水，把包子码入笼屉，盖好盖，开大火。等有热气冒出时，开始计时。15分钟就可以关火了。关火后再闷5分钟就可出笼。

猪肉大葱包是一道美食，主要食材有小麦面粉、酵母、泡打粉等。制作流程：1. 将五花肉剁茸，下滑后锅略炒；2. 然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟，下甜酱再炒香味；3. 放小葱、味精炒匀起锅，即成酱肉馅；4. 面粉过筛后倒在案板上放入发酵母、泡打粉和匀；5. 中间刨成坑状，放入白糖、猪油、清水和匀揉成面团；6. 用压面机压几遍出条下节子，包入酱肉馅做成小包子；7. 放入笼内喷上少量清水，饧发1～2小时，待饧发好后上笼蒸熟即可。

猪肉大葱包包好后，用保鲜盒或者保鲜袋装好，直接将生包子坯冷冻，下次要吃的时候不用解冻，直接放进蒸笼，蒸15-20分钟即可，这样的包子吃起来还是和刚包好的一样鲜嫩多汁。千万不要将包子蒸熟之后再冷冻。猪肉大葱包制作注意事项：天气冷，和面后可以放在暖气上，这样比较快发面，包好包子，一定要再次发酵15分钟再摆入笼屉，要用凉水蒸，这样包子才会慢慢受热，不会蒸成“半透明”状的一个死疙瘩，蒸好后，要闷5分钟再出锅。