真空滚揉机厂家 利顺机械 滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到快速按肉、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。

该机采用不锈钢制作，结构合理，噪音小，运行平稳，操作简便。

功能：

设定滚揉总时间

设定间歇时间

真空状态下滚揉

连续滚揉

间歇滚揉

正转出料，反转滚揉

利顺供应多功能真空牛肉腌制机 商用全自动食品滚揉机器 方便快捷可定制可包邮的使用方法技巧有3点:

1、滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，滚揉机，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，呼吸式滚揉机，根据肉的密度而定。

2、滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，真空滚揉机厂家，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

3、滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

肉类真空滚揉机

三、适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

真空滚揉机厂家-利顺机械-滚揉机由诸城市利顺机械厂提供。诸城市利顺机械厂（www.lishunjixie.com）为客户提供“食品机械及配件，包装机械及配件，屠宰机械及配件。”等业务，公司拥有“利顺”等品牌。专注于机械加工等行业，在山东 潍坊 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：孙梅。