冷鲜猪肉批发 浙江冷鲜猪肉 千秋食品

很多人买了大量生鲜食品回来后

会将一部分食品放入冰箱冷藏

以便延长保存期限

但是你知道食品放冰箱冷冻

要注意些什么吗

怎样合理的归类各种食品

才可以既环保又新鲜呢

冰冻的肉类该如何解冻才正确

冷 冻 肉 解 冻

经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的

大家平常都是直接用水冲解冻

这样解冻过的肉口感非常不好

想要吃出鲜肉的口感

以后就不要再用这种方法了

冷鲜肉又称排酸肉， 是指严格执行兽医检疫制度， 对屠宰后的畜tongti迅速进行冷却处理， 使tongti温度(以后腿肉中心为测量点) 在24h 内降为0～4 ℃， 并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0～4 ℃的生鲜肉。

1 冷鲜肉的优势

　　冷鲜肉的生产从原料加工到销售的全过程都在全方面品质管理体系的严格监控之下， 保证了产品的高品质和标准化， 也实现了生产的规模化和现代化。它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷， 主要有以下4 大优点。

　　(1) 安全系数高: 冷鲜肉从原料检疫、屠宰、分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，冷鲜猪肉多少钱， 产品一直保持在0～4 ℃的低温下， 不仅大大降低了初始菌数， 而且由于一直处于低温下， 还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度， 减少了醛、酮等小分子异味物的生成， 防止其对人体健康的不利影响， 其卫生品质显著提高。

　　(2) 营养价值高: 冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律， 在适宜温度下， 使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程， 肌肉蛋白质正常降解， 肌肉排酸软化， 嫩度明显提高， 非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，冷鲜猪肉批发， 食用前无须解冻， 不会产生营养流失， 克服了冷冻肉的这一营养缺陷。

口感好，营养高，卫生无菌体，这是冷鲜肉相对热鲜肉的优势。近几年冷鲜肉在市场销售额度也逐渐上涨，冷鲜猪肉供应，被群众认可。但是更多的人还是信赖眼见为实的物品。“买肉啊还是到菜市场买得好，浙江冷鲜猪肉，都是新鲜的，天热了，放时间长了就坏了”一位阿姨这么说。在专家眼中上等的冷鲜肉虽然在各方面都比热鲜肉好，但是热鲜肉得到更多人的信赖。

江苏千秋食品有限公司值得您选择！

冷鲜猪肉批发-浙江冷鲜猪肉-千秋食品(查看)由江苏千秋食品有限公司提供。冷鲜猪肉批发-浙江冷鲜猪肉-千秋食品(查看)是江苏千秋食品有限公司（www.zoran.cc）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系，索取联系人：沈总。同时本公司（www.njlxrgs.cn）还是从事江苏猪肉批发，五花肉，冷鲜肉配送的厂家，欢迎来电咨询。