小型厨房设备 安徽友福厨房设备公司 合肥厨房设备

商用厨房工程设计需要量身定制？

决定工作流程运行效率

　　各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房布局设计上。

决定厨房的应有功能

　　厨房应具备的功能主要取决于厨房酒店厨房设备布局设计。厨房有大有小，合肥厨房设备，但是基本功能不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下设计应有的功能部位，也要按工作流程、工艺步骤设计，酒店厨房设备厂家，不漏步，不缺项。

厨具设备的保养

1.漆膜细裂主要是由于面层油漆硬度过高而造成的，小型厨房设备，应将其打磨掉，安装厨房设备，选用柔韧性好的油漆来涂刷，掌握好固化剂的用量比例，且不宜涂得过厚。

2.当漆膜划伤很轻时，可以喷涂家具护理剂，用干净的毛巾擦抹，划痕较深时，用水磨砂纸轻轻研磨并与周边自然顺平，再涂抹家具护理剂上光。但若砸划很严重，出现了沉陷的纹点时，应分次点滴面漆，直到最后滴平。

厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设施包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

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