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- 诸城市玖泽工贸有限公司
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- ¥11000.00/台
- 品牌
- 沃达斯科
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- 电话
- 1880-6362576
- 发布时间
- 2021-09-16 15:58:44
主要由三大工艺部分组成,每一部分都有着至关重要的作用。
采血、抗凝:由于新鲜鸭血含有凝血酶,新鲜血液被采集后在3-5min内分层和自然凝结,不利于猪豆腐的加工和质量统一,因此,在生产中向新鲜血液中加入一定量的柠檬酸钠溶液,制成抗凝血来避免这一问题。根据公司现有生产设备及屠宰工艺,按以下方法进行血液的采集和抗凝。
①生产前事先配好柠檬酸钠:水=1.5:100的柠檬酸钠溶液备用。成都盒装猪血生产线
②用定量的接血盘接新鲜鸭血,倒入集血容器中,同时向容器中加入柠檬酸钠溶液,并搅拌。(抗凝溶液与鸭血重量比为1:10,可用定量瓢量取)