鸡蛋变蛋 信阳鸡蛋变蛋厂家品牌 豫远蛋业

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1．豆腐看个人口味，可以蒸一下也可以直接做．直接凉拌口味会更水嫩一点

2．皮蛋的蛋清已凝固，但蛋黄还是流质，切割或者食用时都不方便，可在食用前将皮蛋蒸或者煮五分钟，蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上，而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳，也不会破坏蛋形．蒸或煮过的皮蛋蛋黄已凝固，切割时不粘刀，同时也可减轻皮蛋生涩的味道．

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把米洗干净，加入少许油和盐腌一下，大概10min，这样煮起来会很香哦。然后皮蛋切碎，肉碎调味（少许油，盐，酱油，淀粉，米酒还有糖）

瓦锅煮水，大概是半锅，水滚之后放入米

煮了大概5min之后开始水滚，然后因为是瓦锅需要不断的翻动，大概是5min翻动一次

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这个豆腐是这样来的，我家老爸也是创意料理大王，非常有实力，别人东加一味西添一杓的，鸡蛋变蛋，配出来都难以下咽，我家老爸绝1对不会做出不好吃的东西，驻马店鸡蛋变蛋解决方案，这是天份，真的!! 老爸的皮蛋豆腐，就是比别人家的好吃，看他东加加西加加的，就变出一盘美味豆腐，信阳鸡蛋变蛋厂家品牌，每次都有不同的味道，但是都很好吃。有一天家里没有花生粒了，我们就很头1痛，我就建议用花生酱看看，就加了花生酱，惊为天人，这酱让这盘家常菜有了五星级餐厅应有的味道和质感。

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