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- 2019-06-24 05:01:02
新乡松花皮蛋是全国著名的“名优特”产品,豫远蛋业松花皮蛋具有:剥壳易离,蛋白晶莹,肉体柔软富弹性,指触不沾,鸭蛋松花蛋,松花繁茂;蛋白色丽,五彩缤纷,层次分明,唐焦心并存;其产品畅销国内外,是皮蛋行业的佼佼者。
银芽洗净(老板附赠韭菜也一并切入囉),葱与香菜切小末丁,备用~
取一馄饨皮将绞肉馅舀一小匙放上,再对折形成馄饨(馄饨每个重量约10~13克),
烧一锅水,水滚后加入少许沙拉油,川烫银芽约20秒捞起先搁一旁,原锅水再将馄饨丢入煮熟捞起(因为馄饨小个,所以煮约2分钟)
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先将豆腐入水煮或蒸一下,让多余的水分释放
将豆腐切成4等吸干水分后放入餐盘、容器
将皮蛋切成舟型
在抓上一指的肉松堆叠起来,就完成了!
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利用洗净沥干的蛋壳,商丘鸭蛋松花蛋厂家文化,泡入糯米醋约4-5天之后沥除蛋壳!
无糖豆浆倒入锅中加热至开始冒烟时关火!
加入碳酸钙水,顺时钟搅拌!
耐高温的正方形沥水篮,铺上绵纱布,倒入豆腐花!