肉丸鱼丸提高劲道嚼劲弹脆性原料

发布: 河北天烨食品科技有限公司
品牌: 天烨
产品标准号: NY/T494-2010
卫生许可证编号: 130112020058
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发布时间: 2022-04-16 09:07:18

产品详情

TMR-1810A魔芋粉：肉丸子结构

作用：用于含肉量较高的肉丸子结构改善，提高丸子的保水保油能力，增强弹脆特性，增强肉质口感。

使用方法：直接加入肉丸子打浆馅料中打浆均匀，完全溶化。

参考用量：1%

河北天烨食品科技有限公司

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