维生素B6

维生素B6

别名：盐酸吡哆醇

性状：无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，无臭，在空气中稳定，耐热性较好，但在阳光下缓慢分解。熔点约206℃（有分解）。1g约溶于5mL水、10mL乙醇，不溶于乙醚和氯仿，其溶液对石蕊呈酸性，pH约为3。

制法 由丙氨酸经酯化、草酰化、环合、水解、加成、芳构化等精制而成。