锦橙生物科技有限公司 天津蔬菜粉厂 天津蔬菜粉

蔬菜粉，顾名思义就是蔬菜做成的粉，它是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎；或先打浆，均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。天津锦橙生物科技有限公司是一家专业从事果蔬粉开发、生产、销售经营为一体的综合性生产企业。

蔬菜粉能应用到食品加工的各个领域，有助于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种等，主要可用于：面食制品，如将有萝卜粉添加到面条中加工成胡萝卜面条；膨化食品，如将蕃茄粉作为膨化食品的调味料；肉制品，如在火腿肠内添加蔬菜粉；乳制品，如将各种果蔬粉添加到奶品中；焙烤制品，如在饼干加工中添加葱粉、番茄粉等。

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紫薯营养价值高。

花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。

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蔬菜粉的生产，一般是把原料先干燥脱水，然后进一步粉碎。干燥方法主要有热风干燥和真空冷冻干燥，后者由于在冷冻和真空状态下干燥，蔬菜的营养成分、色泽和风味大大地保存了下来；也可通过打浆、均质后再进行喷雾干燥来制成，但这种工艺的原料利用率较低、成本高，生产中较少使用。

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