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- 2019-07-19 05:49:22
蔬菜粉，顾名思义就是蔬菜做成的粉，它是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎；或先打浆，均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。天津锦橙生物科技有限公司是一家专业从事果蔬粉开发、生产、销售经营为一体的综合性生产企业。
蔬菜粉的生产，一般是把原料先干燥脱水，然后进一步粉碎。干燥方法主要有热风干燥和真空冷冻干燥，后者由于在冷冻和真空状态下干燥，蔬菜的营养成分、色泽和风味大大地保存了下来；也可通过打浆、均质后再进行喷雾干燥来制成，但这种工艺的原料利用率较低、成本高，生产中较少使用。
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蔬菜粉能应用到食品加工的各个领域，有助于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种等，主要可用于：面食制品，如将有萝卜粉添加到面条中加工成胡萝卜面条；膨化食品，如将蕃茄粉作为膨化食品的调味料；肉制品，如在火腿肠内添加蔬菜粉；乳制品，如将各种果蔬粉添加到奶品中；焙烤制品，如在饼干加工中添加葱粉、番茄粉等。
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自制紫薯粉的做法1.紫薯去皮，切片上锅蒸20分钟。也可以微波炉叮熟。
tips：我做的不去皮紫薯744克，最终紫薯粉是210克。这量算大了，做多少取决于你的烤箱一盘能放多少。
2.用勺子压成泥，还可以手上套一次性手套，捏。
tips：不加水料理机不怎么打得动，用勺子压很快的。
3.摊在烤盘上，薄些。
tips：薄些容易熟，烤的时间短。
4.垫一层油纸，天津蔬菜粉厂家，用擀面杖擀薄。
tips：如果紫薯和擀面杖中间没有油纸，紫薯会沾在擀面杖上，很难擀平整。
5.烤度，100分钟。如果紫薯泥铺的厚些，要加时哦。
tips：除了烤，还能晒干，晒的时候注意好防护，防止沾染灰尘。
6.烤好了，摸摸中间部分紫薯也是干干硬硬即可。
7.掰碎了放破壁机打碎成紫薯粉。扑鼻而来浓郁的紫薯香~
8.想要更细腻过筛一下，大颗粒再放料理机搅打。放密封瓶中，冷藏或冷冻保存。记住用罐子密封保存哦，不然可能会潮掉变质的。我做的一半放了冷藏，一半放冷冻，冷藏里的随吃随取，每次做点心用量约5克。
9.可直接加水冲饮，天津蔬菜粉多少钱，加在米粉里，粥里都很棒。还可作糕点，天津蔬菜粉，馅料，馒头，各式点心，烘焙原料，面条等，使用方便，卫生。