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- 邢台曹栋机械厂
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- 发布时间
- 2019-07-27 04:39:09
产品介绍
饺子皮机一 简介该产品具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点，使所生产饺子在外观、口感、重量达到空间统一，从而改变了目 前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，该机的问世倍受饺子行业关注（选用和面机、压面机、输送带等配套设备可组成水饺制品生产线）。
压制粗细不等的面条、饺子皮、包子皮及馄饨等多样面食及制作馒头、面包、面片等
施备简介： 该机结构紧凑、造型新颖、美观大方、光洁卫生，一机多用，可压制粗细面条、饺子皮、包子皮等多样面食，形状整齐，饺子皮机，厚薄匀称，适用于饮食单位制作馒头、面包、面片等，口感好，白度增加。
传统饺子皮机制作面皮是在螺旋推进器里，通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热，使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生。回生的淀粉质地硬，面皮里有面渣，仿手工饺子皮机，味道欠佳，口感发艮 ，且不易被人消化吸收。传统饺子皮机生产出来的饺子干面粉太大，不易煮熟，且饺子汤成糊状，不宜连续使用。 本机采用辊轧压片技术，不产生热量。面团经三道轧辊压延而制成的面皮，表面光滑美观，不需使用过多的干面粉，饺子熟的快，而且饺子不浑汤，可比拟手工擀制的饺子，蒸煮的饺子美味可口。而全自动饺子皮机口味口感好，易消化色泽鲜艳穿肠式饺子皮机成形的饺子是一面起“肚”，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白质部分变性，面皮的延伸性和可塑性变差；蒸煮出的饺子体积小、不起发、色泽暗。本机工作时，经过轧辊的压延，使面团中的面筋网络达到均匀分布，加工性能提高，可加大馅料的充填量。
在保证饺子工艺要求的前提下，调制面团时，应尽量多加水，以提高面皮中淀粉的化程度，改善口感和加工性能。穿肠式饺子皮机必须使用较硬的面团加工面皮 ，否则不能从面管挤出圆筒形面皮，加水量要控制在37%以下。本新型机使用的面团 ，加水量可达37%--45%，加工成形时破损率低，蒸煮出的饺子不破皮，不浑汤 。本机具有体积小、能耗低、效率高、增加出品率，操作维修简单、换馅方便等特点。合理的结构设计和高品质的电器元件保证其工作效率稳定、可靠。本机大部分采用不锈钢材料制作，外形美观，饺子皮机配件，完全符合卫生标准。产品适用范围：本产品适用于速冻食品生产企业，也可满足宾馆、酒店、食堂及所有需要制作饺子的单位和个人。
产品简介:
饺子起源于我国南北朝时期，饺子皮机直销， 距今至少有1400多年的历史，到元朝时， 饺子的馅料、形状以及吃法逐步向多元化演变， 风味各异。 千百年来一直备受人们的青睐。饺子已逐渐成为中华民族的一种饮食文化， 并以其独特的魅力名扬中外。 仿手工饺子机厂家生产的系列仿手工饺子机仿手工饺子机，用不锈钢制作，设计小巧，结构精巧，既美观大方，操作简单，拆装方便，饺子皮的薄厚 、饺子馅用量的多少 均可自行调节。广泛适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、幼儿园、个体企业加工及速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、素菜馅以及其它种类馅的饺子。 更换机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅贴等。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品。