内蒙古浓香型白酒 浓香型白酒的特点 智路商贸

摇晃观察

当我们在购买白酒的时候，浓香型白酒的特点，可以将白酒拿到手里，摇晃一下酒瓶，这个时候就能够看到酒瓶里面的白酒会开始产生一些气泡，看看酒瓶里的气泡密度，如果摇晃后的酒液呈现的是分布均匀的气泡，而且缓慢消失，消失后的酒液非常清澈，那么这瓶酒是非常优质的。如果产生的气泡不均匀，大大小小的，并且气泡摇出来很快就消失的，那么这种酒的品质肯定是不好的，那么就尽量不要再买了。

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白酒的甜

白酒中的甜味，主要来源于醇类。特别是多元醇，浓香型白酒工艺，因甜味来自醇基，当物质的羟基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基团和助甜基团，比一个醇基的醇要甜得多。酒中甜味的主要代表物有：葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖及己六醇、丙三醇、2，3—丁的二醇、丁四醇、戊五醇、双乙酰、氨基酸等，这些物质中，主要是醇基在一个羟基的情况下，仅有三个分子己醇溶液就能产生甜味，浓香型白酒，说明羟基多的物质，甜味就增加。白酒中存在适量的甜味是可以的，若太大就体现不了白酒应有的风格；太少酒无回甜感尾淡。

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酱酒的新酒、老酒，差别在哪里？

色泽

新酒无色透明或者略带黄色，年份越久的酒黄色就越明显。要注意的是太黄不行，有的商家会在酒中添加色素假和冒老酒，蒙骗消费者。

香气

相对于老酒，新酒含有可挥发性的有害物质较多，所以闻着稍有刺鼻有异味，酒精味较浓，而陈酒闻着优雅细腻，温和不刺鼻。

品味

新酒在入口时对舌尖的刺激比较大，相对于老酒来说，入口不够醇厚绵柔。然而陈年酒入口香气较为凝聚，内蒙古浓香型白酒，不容易散，香气一直徘徊在鼻腔里，并且口感较为绵柔，那个醇厚度的感受和新酒完全不是同一个层次的

内蒙古浓香型白酒-浓香型白酒的特点-智路商贸(优质商家)由内蒙古智路商贸有限公司提供。内蒙古智路商贸有限公司（www.tz1288.com）位于内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区腾飞路新华联雅园10号楼101。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前智路商贸在白酒中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。智路商贸取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。智路商贸全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。