（一）从业人员健康管理制度和培训管理制度；
（二）食品安全管理员制度；
（三）食品安全自检自查与报告制度；
（四）食品经营过程与控制制度；
（五）场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度；
（六）进货查验和查验记录制度；
（七）主要食品和食用农产品安全信息追溯制度；
（八）食品贮存、运输管理制度；
（九）废弃物处置制度;
（十）食品安全信息公示制度;
（十一）食品安全突发事件应急处置方案；
（十二）临近保质期食品集中陈列和消费提示制度
1.《嘉定区办理食品经营许可证，办理嘉定区道路经营许可证申请表》;
2.企业章程(原件1份);
3.身份证明文件，其中：
(1)申请设立道路货运经营企业的，提交拟设企业的投资人、负责人身份证明(复印件各1份，验原件)，经办人的身份证明(复印件1份，验原件)，授权委托书(原件1份)，拟设企业工商行政管理机关《企业名称预先核准通知书》(复印件1份，验原件);
(2)已成立企业申请从事道路货运经营的，提交《营业执照》正本及副本(复印件各1份，验原件)，法定代表人身份证明书(原件1份)，法定代表人身份证(复印件1份)，经办人的身份证明(复印件1份，验原件)，授权委托书(原件1份)。
4.机动车辆行驶证、车辆技术等级鉴定证书或车辆技术检测合格证(复印件各1份，验原件);如申请人尚未购置符合本实施办法规定的车辆，应提供拟投入车辆承诺书(原件1份)，包括车辆数量、类型及装备等级、技术等级、购置时间以及相关责任等内容;
5.车辆新度系数证明(原件1份);
6.驾驶员的身份证、从业资格证(复印件各1份，验原件)，公安出具的3年内无重大以上交通责任事故的证明(原件1份);如以上人员为拟聘用人员，申请人还应提供拟聘用人员承诺书，承诺在取得《道路运输许可证》后一定期限内聘用符合本实施办法规定的人员以及相关责任等;