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- 2019-08-22 17:12:50
食品作用月饼专用糖浆，主要用于各种高、中、低档月饼饼皮的制作。
1、上色快、色泽鲜艳均匀。
2、回油性好。
3、优良的保湿效果。
4、防止月饼制作过程中出现的大脚及泻脚等质量问题。
5、烘烤时花纹清晰，柔软可口。
6、可防止返砂现象产生。折叠编辑本段应用范围1.可用于月饼皮配料中，使月饼皮保持长时间柔软，不干，不硬，有艳丽的金黄色至褐色，有光泽，即回油快，更油润。
2.可用于蛋糕西饼中，使蛋糕西饼保持长时间柔软，不干，不硬，即保水性强。
月饼糖浆制作 一种以麦芽糖为主要原料制成的，主要用于月饼生产中饼皮制作的专用糖浆。后来由于市场普遍认为月饼过甜、太腻，转而使用精制玉米淀粉经过先进的酶法转化生产工艺生产。
1.熬糖浆的时候要用小火，以免水分挥发得太快，导致短时间内就熬干掉。
2.煮好以后的糖浆，用途月饼专用糖浆批发，用筷子蘸一点，稍微凉一下，用大拇指和食指捏一下，能拉出1厘米左右的丝，着时候代表糖浆已经熬好了，可以关火了，糖浆再冷却以后还会变得更浓稠些。
3.冷却后的糖浆绸度应该和蜂蜜差不多，或者比蜂蜜浓一点点。用勺子舀起往碗里倒的时候，碗里的痕迹不会立即消失。
4.转化糖浆的防腐能力很好，经存放，所以可以一次多熬点，剩余的放到第2年的中秋再用，这样比较不麻烦。
另一做法主料：柠檬汁。
辅料：水。
调料：白砂糖。
1.准备好白糖和柠檬，先把柠檬挤出柠檬汁。不锈钢奶锅里加入细砂糖。(不要用铁锅或者铝锅)，加入清水，用筷子轻轻搅拌一下，让糖和水混合均匀。
2.锅置火上，用途月饼专用糖浆厂家，煮至糖水开锅，倒入新鲜柠檬汁。再次煮开后，莱州用途月饼专用糖浆，转最xiao火慢慢熬。
3.在熬的过程中，如果发现有糖水粘在锅壁上，为了预防这部些糖产生糖晶颗粒，可以用毛刷蘸点水，沿着锅壁刷一下，用途月饼专用糖浆使用，让糖随着水再次流入锅中。20分钟以后，可以明显的看出糖浆的颜色开始变红，而且因为水的蒸发，糖浆的浓度开始增加，锅中开始冒大泡泡。继续保持xiao火慢慢熬，40分钟以后，糖浆变得更红了，气泡也变得更小而密集。再煮5分钟的样子，即可关火。
饮食宜忌
济南欧都新材料科技有限公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：柠檬酸 柠檬酸锌 柠檬酸镁 柠檬酸锶，柠檬酸钙 食品级yi药家 饲料级等等