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- 2019-08-31 17:17:03
小型酿酒设备的进步
说起小型酿酒设备，中国是最1早掌握酿酒技术的国家，大约在春秋战国时期就现已出现了酒。而最早具有文献记载的酿酒技术出现在唐朝，在唐宋时期的酿酒文献有《北山酒经》、《酒经》、《齐民要术》等等。在古时，酒的呈现与农耕文明关系密切。古人将粮食等进行自然发酵，稍将过滤，利用微生物发酵出产含必定浓度酒精的液体就称之为酒。那时技能缺乏，人们主要是凭经历酿酒，出产规模一般不大，基本上是手工操作。酒的质量没有一套可信的检测指标作保证。而到现在，酿酒技能因年代变迁而发生变化。
由于受西方科技影响，国内的酿酒技术发生巨大变化。在中国当代，酿酒早已不需求人工制造，全为机械替代。然后出产劳动强度大大下降，机械化水平进步，家用小型酿酒设备，酒的质量就会有必定的保证。
小型酿酒设备在国内酿酒市场上渐渐趋于老练，大大小小的小型酿酒设备逐步顶新立异。然后小型酿酒设备的好坏成为酿酒技能的成功的关键。新型小型酿酒设备依据用户需求订制不定型特别蒸馏设备，采用规范不锈钢精制，耐酸碱耐高温。现在，酿酒设备已经十分老练了，通过将小麦、大米或者是其他粮食等进行破坏，在这个进程之中，因为具有的设备可以到达必定的细度，因而，关于酿酒的作用仍是存在着影响的。之后，就是按照必定的份额加水，加酒曲，进行密封发酵的进程了。一般是在10天左右，就可以发酵老练了，之后，放在小型酿酒设备中进行蒸馏的进程，小型的酿酒设备，就可以出产出人们口中的好酒。
一般酿酒进程需求10几个进程，进程不但费时，吃力，如有差池就会导致出酒功率低且酒的质量差。如凭借小型酿酒设备去酿酒，究竟机械比人手强大，省掉了一些酿造进程，极大的进步了工作的功率，1斤小型家庭酿酒设备，往往只需求5步就可以酿出质量高质量好的酒。
酿酒的成功不单只指出酒量的多少，酒的酒精纯度的高低，酒的口感质量的好与坏，最最为关键的仍是酿酒技术的进步和老练。假如小型酿酒设备与现代酿酒技能相结合，就可以相辅相成，相辅相成。
购买小型酿酒设备前一定要注意到的问题
作为一家酿酒厂商，你是如何选购厂内的小型酿酒设备的呢？是到相关的批发市场选购，还是在网上搜索，亦或是直接购行内知名品牌产品。千万别小看选购小型酿酒设备这件事， 这可不是一件小事。想要保证酿酒设备质量，就一定要注意到实地考察的问题。
要知道很多厂商都宣称自己已成立很多年，都有技术培训，实际一考察，小型酿酒设备门市部都算不了，所谓的厂家，老板都身兼数职，有人来考察，他就是老板，老板一走，他就是焊工，设备焊好他就是打磨工，设备打磨好他就是发货工，更谈不上技术支持，发酵的酒曲，无非在市场上买些发酵馒头的酵母，这样的小作坊，生产出的设备再便宜也不能购买，说不准什么时候就关门大吉了。
结果就是购买小型酿酒设备，钱没少花，但后期却一点保障都没有，所以广大用户在选购设备的时候一定要实地考察。
小型酿酒设备在酿酒的时候，配料需要满足什么条件？
看过《红高粱》的朋友，都知道，红高粱也是可以酿酒的，小型酿酒设备，当时人们酿酒的时候，都是通过几个大缸，然后在缸里面进行发酵，晾晒，人工管理，非常费功夫。所以那个时候没有小型酿酒设备，而且生产工艺也是相当复杂的。随着科技的发展，越来越多的先进设备生产出来，比如小型酿酒设备，这种设备的大量生产，预示着酒类行业批量化生产的时代的到来。
使用小型酿酒设备酿酒时，配料需要满足什么条件
小型酿酒设备将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，如曾老师表示配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。