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酒类不仅可以饮用，在烹饪等其他方面也有广泛的用处。下面蜀相酒业带您了解一下。

1. 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。

2. 烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。

3. 白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。

蜀相酒业集团是一家集白酒、红酒、氨基酸酒研发、生产、销售为一体的集团化酒业公司，生产的酒类深受广大消费者的喜爱与信赖。

白酒在酿造时有很多种工艺与工具，下面我们来了解一下。

白酒，酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米;

所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等;

所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等。

蜀相酒业集团秉持“做事先做人，酿酒先酿魂”的企业精神，致力于打造中国酒类品牌。