联丰年糕机器生产 年糕机器设备 年糕机

年糕机的作用：

年糕机是集多序为一体，无需粉碎、蒸煮和电热也不需要任何添加剂便可将大米等原料，一次加工成洁白、香韧、熟透了的粉丝、鲜米线或年糕等产品天然口味不破坏原料的营养成分。年糕机而且可以方便地通过出料调节阀调节螺杆液相面团压力与温度。年糕机以及生产的产量和质量；通过发热壳体上的冷却腔进出水流量的控制，年糕机价格合理低廉，可以保持发热壳体工作温度相对稳定确保生产出来的粉丝完全熟透又不会膨化；年糕机具有结构简单合理，质量稳定可靠。操作使用方便，寿命长等特点。年糕机做的年糕包装机整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，做出的年糕特点色泽美观,糕质松软有弹性,香甜适中，四季可做。年糕米线机由全不锈钢材质精心制造专业设制而成。年糕机价格是市场价格，保证性价比年糕机做称的米线成条状均匀的挤入低速高压成型机成型。年糕米线机换上不同的模具，年糕机可生产出不同形状的食品。生产流程，特点：年糕色泽鲜亮，糯香，煮而不烂，不易老化开裂，年糕机保质期长。年糕机本机生产的年糕品位高，质量优，口感强，专门供应大型超市、商场。

水磨年糕机加工年糕的操作要点：

1．浸泡：浸泡工序直接影响水磨年糕用粉的细度及感观效果。要求浸泡用水符合食用水卫生标准，而且为了防止浸泡后产生酸味，一般要求水温在15℃以下为好，浸泡时间要在一周左右。如果温度较高，米粒内部没有充分吸收水分，碾磨后粉达不到粒度要求。

2．磨浆：浸泡后的大米用干净水冲洗后用淀粉进行磨浆，要求浆液全部通过100毫米80孔筛布。

3．压滤：碾磨以后的浆液装入布袋进行压滤，沥干后的米粉块水分要求在30％左右，直观感觉是用手掰开米粉块，断裂干脆，不粘连。米粉块水分的高低直接影响年糕的质量。沥得不干，水分过高，制成的年糕水分超标(年糕水分要求44±2％)，外观不光滑，年糕不清爽，粘牙，煮后易糊。

4．打粉：经沥干后的米粉块用打粉机破碎，破碎后的粉要求不含粉块，因粉块不易蒸熟，制成的年糕会出现夹生现象。

5．蒸煮：利用压力为2～4公斤的蒸汽对米粉进行前蒸煮，要求熟透，不夹生。

6．压延成型：把刚蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型，成型机嘴尺寸为3厘米X1.5厘米，成型后年糕外观要求光滑，尺寸要求宽度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。

7．切断：利用切断机将成型年糕切断，要求每段长度在18～20厘米之间，成品即制成。

8．冷却：刚制成的成品温度和水分较高，较软易变形，因此不宜直接装盒，需冷却，一般冷却时间宜在6小时左右。

9．装盒：年糕经冷却，符合各种质量标准即可装盒贮存。盒子要求清洁干燥，盒内装高10叠为宜，以免压坏变形。

小型年糕机器有什么优点：

小型年糕机器体积小、产量高、成本低、用电省、清洁卫生的操作过程，制作出来的米线无任何污染，随时可以食用。出来就是自熟的一款产品。设备加工也很实用。年糕加工设备机器无论是大型的还是小型的设备，机器都是不带电机的，您需要自己配置一个电机。加工起来方便，简单，安全，任何人都可以操作，不分男女老少都可以制作这款机器。

制作年糕机器，机器设备的原理也简单易懂，看长期为您提供这款机器设备，年糕加工设备更多详情可来电咨询我司客服了解这款小型年糕机器。为您提供更好的多功能年糕机器。