连锁店专用煮粥锅图片 连锁店专用煮粥锅 名福

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，连锁店专用煮粥锅定做，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

连锁店专用煮粥锅

维护保养

1、进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换填料。

2、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，辽宁连锁店专用煮粥锅，加入30-40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，连锁店专用煮粥锅厂家，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

3、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3***乙烯耐水漆。

4、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层锅内压力时以1.5倍使用压力试验，按各地技术部门的要求进行。

5、本锅外层锅体使用3.5-5.5㎜厚的不锈钢钢板或A3钢板制造，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。

6、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条.

　

燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　使用

　　1、取下加热器，放上燃气发火盖。

　　2、打开减压阀及进气接口。

　　3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。

　　4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。

　　5、停止工作，关闭角阀及气阀。

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