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- 2019-09-30 14:53:39
黑芝麻性平、味甘,具有滋养肝肾、养血润燥的作用,还能起到调理肠胃、滋润皮肤、缓解便秘、抗衰老的功效。比起白芝麻,黑芝麻对人体健康的好处更多。如今,黑芝麻出现在了更多人的日常饮食、养生保健中。
然而,很多人根本想不到,黑芝麻竟然还能造假。一些无良商人,为了利益,会用化学染剂将陈旧的或白色芝麻染成黑色的,当成新的黑芝麻芝麻卖,获取暴利。
买了这种黑芝麻的人,不但营养成分完全吸收不到,还吃下一堆成分不明的化学药剂。若长期服用,对身体健康势必有不良影响。
所以购买黑芝麻时一定要注意,多留个心眼,仔细辨别真假。黑芝麻真假辨别方法,为了健康不能不掌握!
【识别秘笈】
1、看颜色。如果全是黑色的,小心!
真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色,还掺杂个别白色。黑色占绝大多数,赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致,白色是外皮脱落所致。
所以,抓起一把芝麻,发现每一粒芝麻都是完整的黑色,不用怀疑,肯定假了!
2、尖端有无棕色(或白或黄)胚点!
真的黑芝麻,在其发芽即胚芽的地方,有一针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色,肯定没有这一胚点。
3、用手搓是否掉色。
如掉色,一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓后,不掉色的是真芝麻,否则可能是假货。
4、断口黑芝麻是否有白色胚乳。
在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在,只要找出一个断口的黑芝麻,看看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明该芝麻是真的。
5、放入水中看水的颜色。
如果变黑,则一定是染色的。真的黑芝麻水呈浅褐色,因为里面含有赤色的芝麻,芝麻皮容易脱落,色素易溶于水,这都属正常。
6、放入水中浸泡看芝麻是否发芽。
这可能需要1-2天的时间,染色的无论放多少天都不会发芽的。
【黑芝麻的选购方法】
1、找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。
2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。
3、品尝味道:真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。
火眼金睛辨真假,只为入口健康安全。虽然麻烦,但也值了!
三重认证:资质认证,值得信赖!
ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP食品质量管理体系认证。
品控团队成员24小时全程监控32个监控节点,严控每一滴芝麻油产品质量。
检验人员严格依照国家标准、行业规范对产品的感官、理化等项目逐一进行检验。