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- 2019-10-23 13:26:41
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主要价值——营养:
槟榔(果实) 槟榔(果实) 槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质,槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的sheng物碱。
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食用槟榔加工的趋势主要体现在:
三是槟榔添加剂(甜味剂、香精)的研发和生产。对于添加剂的研究,要提倡安全、健康、高效、风味兼顾的原则,尤其应符合食品安全法规的规定。
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发展简史:
第2阶段:从1981年至1991年,湘潭槟榔作为一种生产力,在改革开放的推动下,取得了突破性的大发展。全市槟榔加工、经营者发展4000余户,年销售槟榔达700余吨,销售金额达5000万元左右。主要代表有光大、张新发等槟榔店。