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- 吴中区金庭盛海林果园艺场
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- 发布时间
- 2019-10-25 13:08:16
吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭（西山）镇。属于国家5Ai级景区，本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。
采摘：碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
杀青:在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，碧螺春茶叶生产商，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟.
揉捻:锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，碧螺春茶叶，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右
搓团显毫:是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，碧螺春茶叶怎么样，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟5 ) 烘干:
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，碧螺春茶叶哪家好，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右
炒制:手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
碧螺春茶叶
吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭（西山）镇。本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。
品茶讲究
品尝高i级碧螺春颇有意思。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚，雪花飞舞"，清香袭人。
茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高i级工艺品，不可多得。
碧螺春茶叶
吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭（西山）镇。本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。
洞庭东西两山，山水清秀，茶山周围有枇杷、杨梅，甘美可口，名闻天下。更是出产一种名茶，名扬天下。
碧螺春原是野茶，据说它的种子是由山禽衔来，掉在那里长出了茶树。每年谷雨节前，当地村民摘了茶叶，用竹筐子装回来，以作日常饮料。