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如何判断其面粉的好与坏呢，观察期颜色，一般来讲高筋粉加工精度比较高，所以颜色也会相对的较白，同等价位的面粉也可以查看产品介绍来了解面粉的吸水性如何，好的面粉吸水性相对会比较高一些，那么做出来的面包也会更加的柔软一些，那么从商业角度来讲，其成本也相对的低一些。

洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的烘焙原材料的销售公司。

保鲜

盐可以抑制细菌的生长，起到给面包保鲜的作用。

增加筋度

盐能够改变面筋的物理性能，通过增加组织密度从而增加面筋的强度和韧性，让面筋不容易断裂。

美白

盐可以使面包内部组织质地更加细密，增加透光性，让面包内部色泽更加白皙。

洛阳市嘉燊商贸有限公司我们拥有可以一次容纳百人的专业培训场地以及优质的烘焙技术团队。

从口感上来说，动物性鲜奶油的风味较佳，比植物性鲜奶油要清香，更有营养，但是保存期限较短，打发的细腻程度不如植物性的鲜奶油。鲜奶油的打发也分为湿性发泡和干性发泡（硬性发泡）两个阶段，其方法跟蛋白打发方法一致。

洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。