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- 新野县金土地蔬菜农民专业合作社
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- 发布时间
- 2019-11-16 14:10:39
新野县金土地蔬菜专业社位于河南省南阳市盆地底部，地势平坦，土地肥沃，温湿适宜，自古就有种菜的历史。本社距两广高速20公里，福银高速40公里，南阳、襄阳机场45公里，交利。
3、优先选用有害物质残留少的品种。不同品种之间有害物质残留的含量有所不同。据中国农科院在全国20个省市收集30个菠菜品种，同时种在一起，在完全相同的管理条件下，产品收获后的测试结果表明，品种之间的含量差异悬殊，分为三类:类有22个品种，产量高低不同，但是含量严重超标;第二类有4个品种，产量较高，含量不超标;第三类有4个品种，含量虽不超标，但产量太低，西藏蔬菜代办，不适宜高产高效栽培。所以要优先选择有害物质残留少、产量高的品种。
4、优先选择商品性好符合消费者需求的品种。果实的形状大小，色泽是否鲜艳，果皮的薄厚等外观性状，将直接影响到产品的价格;而果实的含糖量和风味、口感等内在品质的好坏是今后产品的竞争标准。随着生活方式的改变和市场变化，产品的外观性状和内在品质将成为蔬菜生产水平高低的主要标准。目前生产上采用的品种在品质方面差异十分明显，所以选择品种应注重高品质和符合消费者习惯的外观性状。
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三、抑制采后的后熟与衰老
果菜类、结球类、根菜类等，在贮藏过程中有后熟作用。在后熟过程中常发生一系列生理生化变化，如淀粉水解为糖，有机酸含量降低，单宁物质开始凝固与氧化，原果胶分解为溶解于水的果胶，叶绿素发生分解，风味改善，产生芳香成分，质地由硬变软等。因此，利用这种后熟作用，可提早采收蔬菜，并在贮藏过程中创造适宜的条件，以保持其后熟力。常用的方法是降低贮藏室的温度，保持高湿度，适时通风，排除积累的乙烯和其他气体，抑制水解酶活动，延缓水解速度，防止营养物质大量消耗，就能达到抑制后熟作用、延长贮藏期的目的。
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蔬菜从采收开始就进入衰老阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃，蔬菜代办人的联系方式，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。衰老是和乙烯、赤或其他在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化，蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。要延缓蔬菜的衰老，延长贮藏期，一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏;二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他的含量，以利延缓蔬菜衰老;三是创造贮藏条件，如控制温湿度、气体组成和配比等。