- 发布
- 河北创之源生物科技有限公司
- 价格
- ¥15.00/千克
- 品牌
- 乳酸钙厂家
- 型号
- 食品级
- 规格
- 25*1
- 电话
- 13012111162
- 起订
- 1千克
- 供应
- 1000000千克
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- 1天内
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- 13503100742
- 发布时间
- 2026-01-16 07:00:00
乳酸钙的优势在于溶解度大,在常温下溶解度在5%左右,溶解后呈澄清透明溶液,在热水中溶解迅速,一般饮品中可以用到乳酸钙 nbsp;
【基本性质】玉米或大米发酵后,乳酸的衍生物,白色颗粒或粉末,有乳酸发酵的味道,,微有风化性。乳酸钙能溶于水,易溶于热水(5%左右),不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液,水溶液PH为6.0~7.0,溶解后风味平和。
乳酸钙的吸收率较高,人体耐受性高,其风味平和,溶解性好,吸收好,可以广泛应用于食品、饮料、行业,还适用于食品的强化,现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。
L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。