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《舌尖上的中国》的播出，让火锅迎来了它的另一个春天。火锅讲究的就是它的底料、高汤，重庆火锅培训哪里有，可以分为麻辣火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅等。而且它是现吃现烫的，油而不腻，可以卯足了劲吃，酣畅至极。

下面为您介绍火锅的小知识：

学习多种火锅、干锅的制作方法，以及火锅味碟的调配方法和火锅店的布局、经营、管理等知识。

重庆火锅中或多或少都要加入牛油。牛油会使火锅增加香味，但有的火锅加入牛油后，要么没有牛油味，要么牛油味不纯正。其原因是牛油没有炼制好，或没保管好所致，你需要掌握这些问题噢：①如何正确的炼制牛油？

②市场采购的牛油可以直接使用吗？③炼制牛油的火候应该如何掌握？

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麻辣火锅，重庆火锅培训学费，起源于四川泸州市。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年，重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。

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在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川，重庆火锅培训课程，上到官员，下到百姓，无一不偏爱四川火锅，家家都会做。四川火锅属于川菜，火锅培训，以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。

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