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- 湖北石神豆制品设备制造有限公司
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- 发布时间
- 2019-12-12 12:26:54
点卤机开机前的准备工作
湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。
1、设备开机之前注油；
2、检查电箱和触摸屏是否正常；
3、打开电源，云南自动豆干机，调节参数，让设备快速走一圈，倒出前一天泡罐的碱水。之后将煮浆机里煮出来的热水注入桶内，反复多次直至冲洗干净，最后要每桶都留一桶热水，以保持桶体温度，同时要看设备是否有异常；
4、打开卤水桶搅拌电机和回流电机；
5、调整设置参数为：凝固剂时间为2s～3s，搅拌次数2～3次，破脑次数0～3次，凝固时间20min～35min，等待熟浆。
小型干豆腐机的特点和构造
湖北石神豆制品设备制造有限公司自创建以来对外秉承创新、求实、诚信、负责的经营理念，自动豆干机采购，对内倡导团结、高效、务实、求真的工作作风。多年来一直致力于自动化豆制品加工设备的生产与研发，满足不同客户对高品质、节能产品的需求，研发生产了一系列实用性能高、产品质量高、科技含量高的豆制品机械设备，并荣获多项国家专利。
小型干豆腐机，主要是由自动磨浆设施、自动煮浆设施、配备点浆技术、自动搅拌设施、自动泼脑设施、自动传送设施、自动折叠设施、自动压制设施、自动剥皮设施组成的，自动豆干机公司，而且还具备独有的厚度调节器，可实现薄厚可调(0.1—3mm)，适应不同人群的消费需求、长宽薄厚可以任意调节。
小型干豆腐机所具有的特点：小型干豆腐机是专为小规模加工作坊量身打造的；相比较其他类型的干豆腐机来说，小型干豆腐机的价格还是比较经济实惠的；它采用220v的电压，每小时大约耗电仅1.5度；机身长度仅4米，自动豆干机多少钱，体积小，节约占地面积；仿手工生产，保持了传统优质干豆腐的口感和风味。
黄豆浸泡对于豆皮机加工质量的影响
湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。
1、浸泡程度
大豆的浸泡程度不但影响制品的出品率，而且会影响其质量浸泡适度的大豆蛋白体膜呈脆性状态，在研磨时组 织可以得到充分破碎，使蛋白质能地溶出。浸泡不足和浸泡过度都不利于豆皮机的破碎，导致蛋白质溶出不彻底，制品出品率低。
2、浸泡温度与时间
浸泡温度与时间相互影响，浸泡温度越高，所需浸泡时间就越短，应该注意的是浸泡温度不宜过高，否则会消耗大豆本身的营养成分，而且易引起微生物繁殖，导致，比较理想的水温应控制在15～20℃的范围内。
3、水质和用水量
浸泡用水首先要符合饮用水卫生标准，水质以软水和纯水为。用这两种水浸泡大豆不仅可以缩短时间，还可以提高制品出品率。