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- 发布时间
- 2019-12-13 20:14:14
【绿茶】【红茶】【香茶】【茶叶色选加工】【深加工原料茶叶】
春天刚买的新鲜绿茶要如何保存才好呢?
1.买绿茶后可以分成多个小包装存放,减少打开包装的次数,装茶的时候,要尽量装满不留空隙,这都是为了减少贮存空间内的空气,保持茶叶品质。
2.可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸,罐口放置二层棉布而后压上盖子。如果有双层盖子的罐子蕞好,但仍须在罐内放一层棉纸或牛皮纸。
3.绿茶适宜保存在-5℃以下,或将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻室也可以,茶沫直销,但同一格内不能再贮存其他东西,不然绿茶很容易吸味。
4.可将茶叶倒入干燥的热水瓶内,塞紧塞子存放。
以上就是简单的绿茶保存方法。绿茶在开封之后,如果没有及时放入密封的罐子保持,绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等容易和空气中的氧结合,氧化后的绿茶营养价值大大降低。所以春天的绿茶要及时保存。
【绿茶】【红茶】【香茶】【茶叶色选加工】【深加工原料茶叶】
如何选购绿茶
一看颜色。凡色泽绿润,茶沫哪家好,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维C及咖i啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失i眠或胃弱的人蕞好不要饮用。
二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细; 因为容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。
三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。 绿茶于春茶蕞佳,其次才是冬茶,茶沫批发,因此你要购买好的绿茶,蕞好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了
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家庭存储绿茶方法
塑料袋、铝箔袋贮存法:
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,苍南茶沫,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。蕞好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
金属罐装贮存法:
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。