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- 发布时间
- 2019-12-21 19:34:32
1、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又香。
2、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
4、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
5、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
6、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
蒸笼布用前用打湿吗新手使用方法,蒸笼布是早期使用比较多的厨房工具。这种工具日常使用蒸馒头或者是包子铺都会使用,蒸笼布一般都是使用布料进行制作,制作方法简单,使用起来也一般,耐高温和散热性差容易粘黏。
蒸笼布前期的使用必须要打湿才能进行使用,如果在不打湿情况下使用会粘包子或者馒头底部的面粉,再次使用的时候就要清洗,不进行清洗再次使用会降低使用效果,蒸出来的包子会很难看。使用太长的时间的蒸笼布底部会慢慢的滋生细菌,这点比较重要,所以我们使用的时候要反复进行清洗,这样才能不会让底部滋生细菌让我们进行食用。
玄兹索纺织厂笼屉布主要用于蒸馒头、饺子、包子、窝窝头、烧麦、花卷等。直接放在蒸笼里馒头和包子的底部就会粘在蒸笼上,有了蒸笼布就可以避免和蒸笼粘连和不熟发硬的现象。是厨房的好帮手必备用品。
厨房用品蒸笼布可用于蒸馒头,纯棉不粘笼屉布价格,蒸包子,蒸米饭。本产品采用天然纯棉制成,垫在蒸屉里可以蒸馒头包子或其他食物防止食物粘在蒸屉底部,方便卫生,干净透气,易清洗,河北笼屉布,可反复清洗。本产品使用纯棉布,耐高温,环保蒸东西更卫生。精细包边,不易脱线。
笼屉布的使用方法:
一、使用前用开水漂洗,可加入少量油绿色食品标志的洗涤剂,笼屉布价格,勿使用金属类工具进行洗刷,以免影响食品垫使用寿命,晾干或烘干后即可放入托盘或蒸笼使用。
二、建议连续使用十次后,进行一次清洗以便长期使用,在摆放食品之前,应避免食品垫表面有明显水痕,另外也可在原垫子上直接叠加另一洁净食品垫循环使用,以避免由于食品垫表面不洁净而导致的粘盘现象。