香芋扣肉蒸菜包 香芋扣肉 邵世佳，感受家的味道

金华市邵世佳食品有限公司系【速冻食品】【速冻料理包】等产品研发、生产和销售为一体专业生产加工的企业。

西北地区的饮食特点：

西北地区位于我国西北边陲，包括甘肃省、陕西省、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区及青海省。与其他区域相比，西北的饮食显得古朴、粗犷、自然、厚实，主食是玉米和小麦，也吃一些杂粮，如小米饭，油茶和莜麦等。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、烙饼等，粗粮精做，花样繁多。该地区的少数民族大部分遵循伊斯lan教的规矩，肉食以羊肉、鸡肉为大宗，间有山珍野菌。

优质品种种植 多种烹调方式

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蒸菜对原料要求极为苛刻，任何不鲜不洁的菜，蒸制出来都将暴露无遗。因此蒸菜对原料的形态和质地要求严格，原料必须新鲜，气味纯正。

通常，对于蒸，火候的掌握非常重要。蒸得过老、过生都不行。经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟，根据食品原料的不同，可分为猛火蒸、中火蒸和慢火蒸三种。一般来讲，蒸时要用强火，但精细材料要使用中火或小火。

“蒸”功夫的现代化手段为，香芋扣肉，对于难以掌握的“火候”，蒸气压可以调控。蒸炖温度控制在100℃，保温温度为80℃。蒸饭用蒸锅蒸制250秒或在蒸气柜中蒸制12分钟，而汤需要35分钟。整个过程，香芋梅菜扣肉，没有一丝明火，非常安全。

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一席菜食器上的搭配要和谐：

一席菜的食器如果不是清一色的青花瓷，速食香芋扣肉，便是一色白的白花瓷，其本身就失去了中国菜的丰富多彩的特色。因此，香芋扣肉蒸菜包，一席菜不但品种要多样，食器也要色彩缤纷。这样，佳肴耀目，美器生辉，蔚为壮观的席面美景便会呈现在眼前。

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香芋扣肉蒸菜包-香芋扣肉-邵世佳，感受家的味道(查看)由金华市邵世佳食品有限公司提供。“速冻料理包”就选金华市邵世佳食品有限公司（shop96.1688.com），公司位于：浙江省兰溪市马涧镇石渠开发区，多年来，邵世佳坚持为客户提供好的服务，联系人：邵总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。邵世佳期待成为您的长期合作伙伴！