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- 邢台悦森机械制造有限公司
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- 发布时间
- 2019-12-26 14:51:21
本机特点：1. 全自动杀鱼机是以去鱼鳞（鱼鳞去除干净，不伤鱼皮、不伤鱼鳍、确保鱼的外观完整）不影响鱼烹饪时外观和肉的质量。2. 开膛掏内脏，开膛准确，内脏去除干净不破坏鱼胆。3. 本机还可以把鱼分成软硬两片，以方便烹饪。 国内食品机械制造厂商，多为机械制造行业，对杀鱼机的性能和工艺隔行如隔山，他们出厂的机械只能满足于单独的去鳞或破肚的要求，杀鱼机图片，严重损坏了鱼的外形及肉质，更不满足消费者口感的要求。 我公司专业从杀鱼机械生产，为提高生产效率、降低生产成本，实现企业跨越性发展，经过二年的努力，终于攻克了难关，如今我们自己开发制造的设备，所加工的鱼外形完整肉质无损伤，使该机达到目前国内同类机械生产的杀鱼机，可以加工白鲢、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲑鱼、桂鱼、罗非鱼、鲈鱼、巴浪鱼等各种鱼类。鱼鳞去除干净，杀鱼机结构，不伤鱼皮，不伤鱼鳍，鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果。去除鱼鳞同时开膛去除内脏，开膛准确，内脏去除干净，不破坏鱼胆。（可分片：最后可把鱼分成双片【一硬片，一软片】）。本机结构合理，工作效率大大提高，省时省力。
本机特点
1.采用不锈钢材质制造，耐磨耐用，符合食品卫生标准。
2.操作简单，清洗方便，安全可靠，性能稳定。
3.功能强大，直接实现去鱼鳞和杀鱼的工艺，生产效率高，产量大。
4.去鳞和去内脏效果好，清洗干净，对鱼身基本没有损伤。
4.可根据客户需求定做尺寸。
■ 工作原理
人手把工作台上的鱼，有序地放入进料口，机内的滚动轴自动把鱼往前输送，在输送过程中，下方的刀具把鱼开肚，并挖出内脏，鱼输送到前方的滚动式旋转圆槽经行去鱼鳞，在滚动的过程中，圆槽上方有高压喷淋系统，在去鱼鳞的过程中，把脱落的鱼鳞和内脏冲洗干净。最后通过输送带把鱼输送出来。处理出来的鱼，鱼身干净无鳞，内脏全部清除并去掉黑膜，杀鱼机，可直接进行下一步加工工序。
1、杀鱼机设备主体禁止用强水冲刷，以免造成线路短路，发生危险；要以80℃温水和不含荧光剂的清洁剂清洗
2、机器设备齿轮、滑轴部位，清洗要用食用机油或黄油润滑，以减少磨损、增加设备使用寿命
3、刀具不用时要用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨锋利后，用温水及清洁剂洗净后放入杂物箱，以备次日用
4、剁骨机、绞肉机、切片机等设备使用前都要先看操作手册及注意事项，了解设备性能及操作方法，不可盲目使用
5、砧板要开店前、中午、傍晚、营业结束后清洗，约每3至4小时一次，以免细菌滋生，不要一块砧板从早使到晚、关店后晚班人员以80℃温水和清洁剂清除肉屑，并用浸泡漂白水的毛巾覆盖在砧板上，为消毒、漂白作用，待第二天早班人员收拾后，将漂白水冲洗掉。
6、刀具不用时要用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨锋利后，用温水及清洁剂洗净后放入杂物箱，以备次日用
截止到目前，在全球范围内杀鱼机并没有普及开来，杀鱼还是保持以前传统的手工方法，用刀剥开鱼腹，用手掏出鱼肠等内脏。但毕竟手工杀鱼存在诸多弊端，比如杀鱼效率慢，安全系数低，操作环境恶劣等等，在冬季杀鱼时又要带胶皮手套，带上工作不方便，如果不带又容易将手等等。
所以，自动杀鱼机的问世，全自动杀鱼机，完全替代了传统手工杀鱼，并具有省时省力，生产效率高，安全可靠，可杀0.8-8斤左右的鱼类自动剖杀，除鳞去脏冲洗，机身采用优质不锈钢包围，抗锈耐腐蚀，是鱼类加工者们的机器设备。