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- 发布时间
- 2020-01-09 14:38:50
清吧经营
清吧这一类酒吧经营除了酒水饮料外，还提供主食，但可供选择的品种不多。一般客人不会坐在这里用餐。一般地，酒吧装修公司会比较突出酒吧铁艺吧台，造得比较大，占整个酒吧的比例较大。酒吧铁艺吧台一般设计成英式吧台，U型、方形或圆形。凳子都围着酒吧铁艺吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，海口酒店装修，又是酒吧的中心，其余的地方根据需要安排桌椅。这种酒吧的经营时间一般在晚上。
清吧这种类型的酒吧经营比较适合比较活跃但又可能没有伴的客人。这样在无聊的时候可以欣赏调酒师调酒。而调酒师有空的时候也可以和他们聊聊天，甚至可以跟客人玩玩简单的游戏，酒店装修设计公司，为客人们解愁。这种酒吧是最富有人情味的，客人往往和调酒师成为好朋友，从而使酒吧有一定的熟客。
成功的例子是快乐吧。一间设计独特，只有十几把吧凳的小酒吧。以酒吧铁艺吧台为中心，在酒吧通道里放了六张可供两人面对面坐的小桌子。这么一间小酒吧，日营业额平均两万元，的时候可以达到五万元。酒吧经常水泄不通，客人有位就坐，没有就站着，挤在酒吧里消磨时光。原因是酒吧的气氛比较好，酒店装修价格，加上调酒师的调酒技术，抛瓶、摇瓶，举手投足潇洒而不花哨，吸引客人的视线，流利的英文可以令他们跟客人们沟通无阻，加之平时阅历丰富，令他们跟客人有说不完的话题，幽默的语言，令客人们很愿意接受他们成为朋友。在这样的环境中容易结交朋友，很多生意人都喜欢集聚在这里，认识新的生意伙伴。
吧台设计注意事项
其他还可为半圆、椭圆、波浪形等，但无论其形状如何，为了操作方便及视觉的美观，在设计时应注意以下几点：
◆酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。
◆吧台高度大约为1 一1 . 2 米，但这种高度标准并非为真理，应随调酒师的平均身高而定。
◆前吧下方的操作台，高度一般为76 厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
◆后吧高度通常为1 . 75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1 . 10 米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
◆前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的 地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。
个性的风格是酒吧设计的，就像人类的思想。酒吧文化从某中意义上来讲是整个城市中产的文化聚集场所，它感知时尚的流向，它本身自由的特性又吻合了人们渴望舒缓的精神需求。
酒吧的设计风格应个性鲜明，如图下它以海底世界为主题，它在色彩、形状、质感上临摹着海给人的气息，主题鲜明的酒吧设计有力的宣扬了个性化的风格，达到了强化顾客印象争取好感的目的。
苏州有个诺曼底酒吧，她的主题就直指时美军登陆诺曼底的盛况。她是一个地下室建筑，盘旋而下的楼梯层层深入，酒店装修多少钱，造成了视觉上的延伸，最上面一层起到过渡式的欢迎作用。中间一层是多间的独立包厢，适合于性的聚会。底下是吧台以及相应设施。整个酒吧充满了时的感觉，招贴画、旗帜，还有小型的舰艇，林林总总的有关主题的军事化饰物琳琅满目，无一不传递着浓重的战时氛围。诺曼底酒吧主题鲜明，意识强烈，散发着对胜利的欢欣，对和平的渴望。诺曼底不仅空间设计合理且独到，在酒吧个性化风格上更是独树一帜，具有国际气息。