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   杏树作为传统果树,在我国已经有2500多年的栽培历史,至今已培育了多个品种.具有很高的经济价值及观赏价值,广泛应用于园林绿化.观赏价值杏树早春开花,繁茂美观,我国北方多有栽植,有"南红梅、北杏花"之

   称.杏花单生,先叶开放,白色至淡粉红色,萼鲜绛红色,盛开时艳态娇姿,繁花丽色.

   杏花还具有变色的特点,含苞待放时朵朵艳红,随着花瓣的伸展,色彩渐渐由浓转淡,到谢落时就成雪白一片.杏核果近卵形,有圆形、长圆形或扁圆形,与梅果相似,果皮有金黄色、浅黄色或黄红色.果实成熟时,枝枝串串,非常美观.

杏树在开春的时候带上土球一起移植，一般是在每年的3月底至4月上旬的样子，杏树在秋天下霜之后也可以进行移植，这时候的温度较高，更有利于杏树根的修复，成活率也会更高。移栽要前对杏树进行适当的修剪，保持合适的根冠才能有效提高其成活率。

1. 食用杏类 果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等；果皮近红色的品种，如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种。 
2. 仁用杏类 果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及药 用，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白玉扁、龙王扁、北山大扁队西的迟梆子、克拉拉等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。
3. 加工用杏类 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等，都是鲜食、制千和取仁的优良品种。