“民以食为天”，饮食是人类生存的第一要素。当代社会人们对食物有了更多的追求，对色香味体验俱全的迷恋、对健康安全放心饮食的关注，成为新的餐饮时尚与生活方式。面对成长起来的新一代食品与餐饮消费者，对于餐饮工业企业而言如何满足当代消费者需求、把握当今市场变化、抓住市场机遇、建立广泛合作关系，灵活做出战略选择，对企业的生存发展具有重要意义。一个成功的企业必然要走出去看世界与市场的变化，主动寻找新的商机与合作机会，对于餐饮企业尤其是如此。一个产业的健康发展、满足市场与社会对它的期待，必然需要一个合作与交流沟通的平台展示它的前沿进展、探索未来的发展趋势，促成行业内部企业或跨行业的交流与合作。
这是中国餐饮业最好的时代：数据显示，2016年中国餐饮收入为35799亿元，同比增长10.8%。2017年中国餐饮收入39644亿元，同比增长10.7%。2018年中国餐饮收入突破4万亿，达到42176亿元，同比增长9.5%。虽然经济整体增速放缓，但是连续多年中国餐饮行业收入增幅都远超GDP增幅，是国民经济众多产业中少有的高速增长行业。在当前餐饮行业大发展的背景下，各餐饮行业企业及相关企业更应把握市场良机、对接市场需求、不断创新，革新市场理念与行业观念，放眼未来，在更广阔的交流合作平台上寻找行业机遇，在产业链中对企业自身进行定位，打造企业自身优势、在交流合作中推进企业发展。
产业的发展与企业之间的沟通交流、把握产业前沿进展，离不开线下展会提供的机遇、搭建的平台。高登商业（简称:GOLDENEXPO）根据当前中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位，创办了中国餐饮工业博览会（简称:CIE CHINA）。这是新中国成立以来第一个提出餐饮工业概念的展会，也是目前中国地区唯一专注餐饮工业食品全产业链的采购盛会。展会以“专注中国餐饮工业未来发展”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透推动餐饮工业食品全产业链发展。展品类别涵盖餐饮新食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮连锁加盟等六大主题板块。展会累计展出面积超过十五万平米，共吸引来自全球四十多个国家和地区的数千家餐饮领域优秀供应商参展与数十万名国内外餐饮专业买家前来参会。CIE CHINA餐博会将凭借上海独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成亚太地区有影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会。