板面培训学校 京味 板面培训

、锅里坐水，水开后下入面条，煮熟后捞出，过一下凉水，盛入碗中。

13、后加入豆腐皮、火腿、鸡蛋，浇上适量卤汤、舀少许面汤即可食用。虽然没有加牛肉，板面培训，但有牛油底料的加入、非常提味，板面培训价格，毕竟外面卖的牛肉板面也吃不到几块牛肉。

牛肉板面小贴士：

1、做板面，和面的时候一定要加盐和碱，这样做出来的面条口感筋道，不容易发坨，的是吃起来香，口感和味道和外面卖的牛肉板面基本相同。

2、做牛肉板面，炒辣椒的时候油要稍微多一点，牛油火锅底料也要多放一些，这样炒出来的卤汁才香。

3、鸡蛋和豆腐皮想要好吃，要在卤汤中多浸泡一段时间，浸泡时间越长，越入味。

：面的成本我们平时店里用的五得利高筋粉，一袋子面50斤，86块钱。一袋子面，能出140碗左右的板面，这样的话，正常一碗板面其中面的成本也就是6毛钱左右。

第二：料的成本我们平时一次熬600碗的量，这么600碗的料成本是530块钱。也就是说，板面培训学校，一碗板面料的成本也就是9毛钱。需要注意的是，我们这个料，牛肉板面培训，是加了牛肉的。是真正的牛肉板面。如果不放牛肉的话，一碗板面料的成本也就是6毛钱左右。

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