防火阀按其功能可分为：排烟阀、排烟防火阀、防火调节阀、防烟防火调节阀等多种结构。
排烟阀
排烟阀安装在高层建筑、地下建筑排烟系统的管道上，它的基本功能有：感温（烟）电信号联动，排烟风机同时启运；手动使阀门开启，排烟风机同时启动；输出阀门开启信号。
排烟防火阀
排烟防火阀安装在排烟、防火要求的排烟系统管道上（设于排烟风机吸入口处管道上），它的基本功能除了具有排烟阀的功能外还具有当排烟温度超过280℃时熔断，使阀门关闭，防火阀，排烟机同时停机。
防火调节阀
防火调节阀安装在有防火要求的通风空调系统管道上（防止火势沿风道蔓延），它的功能有：温度熔断器在70℃时熔断，使阀门关闭；输出阀门关闭信号，通风空调系统风机停机；无级调节风量。
防烟防火调节阀
防烟防火调节阀安装在有防烟防火要求的通风空调系统管道上（防止烟火蔓延），它的功能有：感烟（温）电信号联动使阀门关闭，通风空调系统风机停机；手动使阀门关闭，风机停机；温度熔断器在70℃时熔断使阀门关闭；输出阀门关闭信号；按90°五等分有级调节风量。
我们都知道厨房油烟会影响很多人的身体健康，家庭中往往会安装抽油烟机来减少油烟的危害，但是在商业用的厨房中，比较喜欢安装防火排烟阀，在安装防火排烟阀之前必须要检查风口的各个机构是否完好无缺，风口为不燃材料制作，转动部件应采用耐腐蚀的金属材料，并转动灵活。为什么商业用厨房喜欢用防火排烟阀呢?其实这是个一举两得的做法，就目前的情况来看，宾馆、酒楼、饭店厨房灶具燃料主要是以燃气或燃油为主，电动防火阀，一旦灶具或燃料输送管道发生泄漏，遇到明火即发生火灾。排烟罩及排烟管道油垢堆积，遇明火引发火灾商业用厨房在使用过程中，70度防火阀，其排烟罩及风管会因油烟影响逐步集聚油垢。当防火排烟阀的烟罩及风管内的油垢遇到明火时，易引起燃烧，并经风机、风管等途径蔓延而引发火灾。商业用厨房必须十分注重放在的预防问题，本身防火排烟阀就属于消防系统，在材料阻燃运转性方面都会达到很好的效果。
排烟防火阀是安装在排烟管道上的。其工作原理就是当排烟管内的火灾烟气温度超过280度时，其易熔金属片就会熔化，排烟防火阀就会自动关闭，防止火灾通过排烟管蔓延。防火阀的结构，主要由阀体和执行机构组成。阀体由壳体、法兰、叶片及叶片联动机构等组成。执行机构由外壳、叶片调节机构、离合器、温度熔断器等组成。防火阀的执行机构是通过金属易熔片和离合器机构来控制叶片的转动。当管道内所输送的气体温度达到易熔金属片的熔化温度时，易熔片熔断，其芯轴上的压缩弹簧和弹簧销钉迅速打下离合器垫板，这时，离合器和叶片调节机构脱开，由于阀体上装有两个扭转弹簧，使叶片受到扭力而发生转动。由此可见，防火阀的执行机构采用机械传动原理，不需电、气及其它能源，因而可保证在任何情况下均能起到防火作用。防火阀的通断根据系统的要求，系统停用与正常运行时是位于开启状态的，如管内输送气体温度低于所选定的金属易熔片的熔点时，280度防火阀，属正常运行状态，阀门是敞开的。只有当运行工况超过正常使用的状态，阀门才自动关闭，达到其的作用。
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