荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。专家们指出，荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，是偶然的。据现代科学分析，速冻荠菜价格，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。
温室栽培荠莱主要发生霜霉病和蚜虫。可在荠菜出苗后20天左右，在霜霉病发生前采用64％杀毒矾可湿性8OO倍液或25％甲霜灵可湿性1000倍液喷洒预防。发病初期可用64％杀毒矾600倍液或72.2％苷力克水剂800倍液进行防控，效果较明显。蚜虫可在为害初期或点片发生阶段用50％辟蚜雾、可湿性2000倍液或10％毗虫啉可湿性1000倍液进行防治。同时，可结合药剂防治进行人工摘除病株或带病茎叶。但是，不管防病还是治虫均应在采收前15-20天停止施药，以防增加残留而影响商品荠菜品质。
温度管理：沮室栽培荠菜，天津速冻荠菜，播种后，出苗前保持白天20-25℃，速冻荠菜批发商，不高于25℃，夜间10-12℃，5-6天即可出苗。当大约70％的幼苗出苗时，应揭去地膜，速冻荠菜批发，出苗后为防止幼苗徒长，温室内的温度可在白天降至15-20℃。如果温度高于22℃，应及时放风，晚上8-10℃。出苗前后，要小水勤浇或用喷壶喷洒畦面，以保持地面湿润，防止土壤板结而影响出苗。同时，为了促进出苗和苗齐、苗壮，可在所喷水中加入“云大120”配成2000倍液使用，幼苗生长效果非常明显。以后，荠菜进入了旺盛成长期。
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