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2020-04-07 04:12:27
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方舟化工分享:大粗粒盐是工业盐还是食用盐


在上世纪90年代,还有一些骑着自行车的走街串户的小贩,到农村来售那种大粗粒的盐!这是儿时的我的记忆!然后家里买了这些盐后,通常用来腌制咸菜,这种大颗粒盐是粗盐,粗盐是海盐经过粗略加工后的产物,也很大粒一颗。粗盐能吃的,只不过有杂质,液碱批发价,没有加碘。除此之外工业生产中用到的大颗粒盐是工业用盐,是不能食用的,如何来区分它们呢?

专家提醒消费者,腌制咸菜可以用市场上出售的大颗粒盐,这种大粒盐相对于加碘精盐不仅价格便宜,而且不易融化,特别适合腌制咸菜。要注意的千万不要购买工业盐,大颗粒工业盐含有多种重金属,食用过量容易中毒,千万不要图便宜购买。

工业盐属于非食用盐,主要成分是亚硝酸i钠,有毒,主要用于化工生产,具有增色、抑菌防腐作用。由于亚硝i酸钠是强致ai物质,有毒,其使人体中毒的机理为亚硝酸盐具有一定的氧化性,进入人体后,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白,失去运氧的功能,导致组织缺氧,使人体出现青紫而中毒。过量食入工业用盐中毒后发病迅速,但也有潜伏期,造成的后果是麻i痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难,检查见皮肤黏膜明显紫绀;严重情况下,血压下降、昏迷、死亡。

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方舟化工分享:工业盐能像食用盐一样食用吗

 工业盐又称亚硝i酸钠,液碱厂家直供,毒性很大,而亚硝i酸钠进入体后能使体内携氧的低铁血红蛋白,变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易分离。这样,人体的全身组织就会缺氧,尤其从大脑缺氧对人体的影响最严重。

  由于这种盐含有各种杂质会给食用者带来一些严重危害。如钙、镁含量过多,会引起胃肠道i功能紊乱,出现腹i痛腹泻;氯化i钡含量过多会引起神经系统损害,出现四肢i麻木;亚硝酸盐含量过多可引起中毒,严重者可导致死亡。

  当人体摄入0·3~0·5克亚i硝酸钠,即可引起急性中毒,3克即可致人于死地,人体一旦中毒,十几分钟就可发病。由于缺氧,可出现头晕、头胀、耳鸣,全身无力,手脚麻手,并会有恶心呕吐、腹泻、紫绀,心悸,血压下降,呼吸困难等症状,液碱,严重时发生抽搐,昏迷,如抢救不及时,或摄入量过多,就会呼吸循环衰竭而死亡。

  大多数病例是误将工业盐当食用盐,食糖,食用碱等食用而中毒。另外,在高温下长期存放的蔬菜,液碱供应,腐i败变质后,菜内亚硝i酸钠的含量也会明显增加。当人们发生亚硝i酸钠中毒后,应立即送医院抢救,不要延误时机。



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方舟化工分享:正确认识工业盐和食用盐

工业盐包括哪些品种?

答:工业盐的大宗用途是两碱工业用盐,纯碱工业和烧碱工业,这两者占据绝大部分,小的方面包括水处理、皮革、印染等,这部分工业用盐通常在行业内称为小工业用盐,小工业用盐从它的含有的杂质等方面有一些特殊的要求,各个地区的管理方式也有所不同。



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