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- 芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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- 发布时间
- 2020-04-13 13:16:42
学校食堂承包签订合同之后怎么提供餐食?
人类的生命活动离不开营养。对人体来说,营养就是从外界摄取食物,经过消化、吸收和代谢,利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程。食物中能够提供人体能量、构成或修复身体组织、调节生理功能的成分就是“营养素”。人体必需的
营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维 ,共七大类。
1、学校食堂实现营养餐的基础
学校食堂营养餐小组可以根据学生的实际情况,提前一天设置好菜谱,食堂人员可以根据菜谱就算所需要的物品,列出物品清单,交给领导审核后由采购人员按照相关规定进行购买。
营养餐原料当天采购,并要供货方提供髪票以备查询。严禁到没有营业资质的小摊小贩处购买物品。
安全监督员负责审查物品的安全情况,包括采购物品单据是否齐全、采购渠道是否正常、是否在有效期等。
2、人体对食物的消化与吸收
营养物质只有充分消化吸收后才能被机体利用,从而发挥它的重要功能。消化,是指食物中的营养物质被分解成可吸收成分的过程。吸收,是指可吸收的成分透过消化管理壁的上皮细胞,进入血液和淋吧液的过程。食物的消化与吸收是在消化系统中完成的。
食物中营养物质,水、维生素和矿物质可以被人体直接吸收利用,而蛋白质、脂肪和碳水化合物则不能被人体直接吸收利用,工厂食堂承包,必须经过消化作用后才能被吸收。
食堂承包食品安全:
1、强化防范意识
在食堂承包每天都要服务大量的学生,是食品安全的高危发生的地方,我们无时无刻都要引起重视,同时结合中团餐饮公司安全卫生检查表,加强各项安全卫生工作的自检与抽检,做到防患于未然。
2、强化安全卫生意识
餐饮服务要始终把安全、卫生放在第1位。我们坚持以保证学校师生身体健康为基本原则,树立安全第1、卫生第1的观念,并以此荃面贯彻于整个食堂管理之中。
3、强化全员安全培训意识建立食堂管理人员和从业人员安全培训制度和体检制度,建立安全培训档案和健康档案,加强全员的安全培训管理。
4、强化责任意识
学生是祖国的未来,食堂承包,学生的身体健康直接关系到每一个家庭的美满和幸福。我们作为餐饮服务提供者,让学生吃得安全吃得健康是我们的一种责任。同时通过对我们全体从业人员的教育,鸠江区食堂承包,使每一个人对广大的学生都有一种责任感。通过我们的工作,真正让学生合意、让家长满意、让全社会放心。
午餐一般是公司职员非常苦恼的一件事情。午休时间太短,来不及回家做饭吃外卖吧贵不说还不怎么营养。为此有不少福利好的企业都选择提供午餐:将食堂承包出去。那么选择虎盛单位食堂承包到底对企业有什么优势呢?
1、减少了公司人力成本
公司如果自己设立食堂,比如单独指订一个负责餐饮的部门,这对于中小企业来说是非常不划算的,买菜、切洗、掌勺、打饭、卫生处理等等工作蕞少需要五个人来处理,单单人员工资支出就近万元。食堂承包帮助了企业减少成本,增进效率。
2、减少了食品运输成本
假设一个人每天的外卖费用是3元,一个公司50人,医院食堂承包,外卖费用就需要150元。一个月下来也是一份不小的支出。如果企业愿意订餐,不仅仅可以帮助员工省钱省精力,还增加了企业的福利优势,对企业的招兵买马有很大帮助。
3、节约时间
温度降下来的冷饭重新热的话,不仅会导致餐点色泽卖相差,口感改变,还容易导致餐点变质。