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山蜂糖是不是土蜂蜜？

可以明确的告诉大家山蜂糖并不是土蜂蜜，它只是属于土蜂蜜酿造过程的一部分——蜂巢上面的糖分，是蜜蜂采集回来后沾到蜂巢上后经过风干的东西。

它与土蜂蜜之间还是比较好区分的，蜂蜜是粘稠状的液体，而山蜂糖是凝结的固体。山蜂糖又被称之为蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。蜂糖是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名。

那什么是真正的土蜂蜜呢？

土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，一般蜂蜜多少钱，天然土蜂蜜是在深山里面放养的中华蜂蜂蜜。不经任何加工，没有任何添加剂，蜂蜜生长的环境，必须在深山里面无污染的环境里才算是基本的天然，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜。

相比单一花蜜而言土蜂蜜的营养更，根据分析土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、酶类及矿物质等成分，但因各地蜜源分布有较大的差异，因此不同产地的土蜂蜜所含的成分可能存在着较大的差异，事实上即便是同一产地的土蜂蜜其含的营养成分也不尽相同。

固体蜂蜜、石蜜、山峰糖傻傻分不清楚

石蜜都是假的：以前的时候经常能看到那些摆地摊的大爷大妈们，卖所谓的“石蜜”，很多老人都受其买过这些“石蜜”，但是蜂蜜都是从蜂巢中取出过滤，怎么会变成完完全全石块的样子，大街上经常见的石蜜其实是人工制作而成，蜂蜜，原料大部分都是白糖，没有什么营养价值，甚至吃久了还会对身体产生危害。

固体蜂蜜是真的：与我们认知中的蜂蜜结晶不一样，蜂蜜结晶是蜂蜜在存放过程中发生的，冬天气温下降时，这种情况会时常发生。但是固体蜂蜜是液体蜂蜜经过提炼浓缩而成的纯蜜固体，区别于市场上销售的结晶蜂蜜，是专利技术，可以在很高程度上保证蜂蜜的营养价值和口感不会发生改变。

总结：山蜂糖并不是土蜂蜜，只是土蜂蜜酿造过程中的一个分支，但是营养价值也是存在的。市面上流行的石蜜是彻头彻尾的，不要轻易上当受骗，大家在选购蜂蜜的时候还是要擦亮眼睛，找准自己信赖的渠道购买。

土蜂蜜和蜂巢蜜凭什么成为当下最火的蜂蜜食品？
近两年，随着人们健康意识的兴起，对于养生有着自己的想法和独特的方法，蜂蜜也从小众食品变成了潮流象征，网红蜂巢蜜的出现也将这股风潮领向了一个新的高度，各种美食up主都开始试吃，推荐蜂巢蜜的新吃法。土蜂蜜作为我国本土的蜂蜜种类，因为其功效有方，至始至终就受到人们的喜爱，那到底这两者凭什么成为现如今大家食谱上赫赫有名的养生食材呢？

一、营养价值比较高

土蜂蜜是由中蜂采集多种蜜源植物花蜜酿制而成的，当中富含丰富的葡萄糖和果糖，可以提升人体的功能，因此相对于普通蜂蜜而言土蜂蜜的营养更。而蜂巢蜜之中包含了蜂蜜、、蜂胶等成分，蜂蜜多钱，其营养价值更加，所以近两年比较受人欢迎，如果非要做个排序则优先选择中蜂酿制的蜂巢蜜，其次可以选择土蜂蜜，随后才是意蜂酿制的蜂巢蜜，前提要是真正的蜂巢蜜。

二、两者的价格对比

真正的土蜂蜜价格在120—150元一斤，蜂巢蜜的价格大概在100—300元一斤左右，土蜂蜜价格昂贵的原因小编就不细说了，因为真正的土蜂蜜本就稀少，加上其营养价值高，所以贵一点是可以理解的，那为什么蜂巢蜜也卖的这么昂贵呢？因为真正成熟的蜂巢蜜酿制完成需要很长的时间，它的产量一点也不比土蜂蜜多，天然蜂蜜的价格，而且营养价值，加上近几年成为网红产品，自然身价倍增。

三、味道香甜可口

在很多人心中，要么都是无色无味的产品，要么就是苦到极点的味道，蜂蜜制品因为其口感香甜，本身就圈粉的一大波的粉丝，土蜂蜜的味道就不用多说了，酸酸甜甜，入口即化，透露出一种清香，蜂巢蜜的味道更加甜腻，对于很多甜食爱好者来说是一味非常美味的食材，因为他们独具的保健效果，于是更加受欢迎也是意料之中的。

一、1岁以内的婴儿

1岁以内的宝宝，他们的饮食要求是与月龄是有很重要的联系，在原则意义上，对6个月之前的宝宝来说，始终是他们的营养来源，不要喂食其它食品，宝宝比较脆弱。6个月之后可以吃一些辅食了，但是因为肉毒容易污染蜂蜜，所以千万不要给1岁以下的宝宝喂蜂蜜。对成年人来说，这些有害成分是没有什么的，但是对1岁以内的宝宝来说，却是致命的。

二、患者

患者在一个情况下是可以吃蜂蜜的，就是在保持血糖稳定的情况下，可以少量进食，但一定要在医生的指导下服用。蜂蜜是糖的过饱和溶液，升糖指数非常高，所以大部分的糖尿是不建议食用蜂蜜的，因为还是有备无患的好。

二、患者

患者不建议喝蜂蜜，日常生活应该以为主，饮食清淡，注意营养的均衡化。的是可以喝茶的，比如绿茶，但是注意不要太浓，也不要天天喝，但或肝功能不良等人群喝蜂蜜则有作用，原因是蜂蜜中富含的营养物质能增强功能并能促进肝和自我修复。

三、人群

自然不用多说，肯定是不能喝蜂蜜的，因为蜂蜜虽然保健作用很强大，但是里面却含有蜂蜜的单糖。食用蜂蜜后，这些单糖可以不经消化直接进入人体血液中，因为蜂蜜效果显著，所以吸收也比较强大，有着极为显著的升糖效果，所以人群是不建议吃蜂蜜的。

四、患者

患者不能喝蜂蜜，如果一定要吃，还是建议不能过量。有些蜜蜂果糖含量甚至高达40%以上，这些果糖不但导致体内尿酸生成量增多，而且还会因胰岛素抵抗而间接减少尿酸排泄，也就是说果糖摄入过量是诱发及高尿酸血症的重要原因。

总结：蜂蜜虽然是天然的养生食材，但是也不是任何人都适合吃蜂蜜的，在食用蜂蜜时还是要因人而异，如果不经考量，反而会适得其反，对身体造成影响。

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