食堂承包 南陵食堂承包 芜湖虎盛餐饮

食堂承包合同协议方面

签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致蕞终要承担大责任，所以做食堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识：

1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月，工厂食堂承包，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);

2、食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。

3、事实上因合同纠纷引发的官司我们并不陌生，食堂承包，究其原因无非是承包时合同签订有漏洞或者相关条款有争议性。因此在承包时务必到专业律师事务所先诊断合同，然后在详细了解此装让店铺时候存在其他“前科”例如，欠税等。

学校食堂承包签订合同之后怎么提供餐食？

人类的生命活动离不开营养。对人体来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化、吸收和代谢，利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程。食物中能够提供人体能量、构成或修复身体组织、调节生理功能的成分就是“营养素”。人体必需的
营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维 ，共七大类。

1、学校食堂实现营养餐的基础

学校食堂营养餐小组可以根据学生的实际情况，提前一天设置好菜谱，食堂人员可以根据菜谱就算所需要的物品，列出物品清单，交给领导审核后由采购人员按照相关规定进行购买。

营养餐原料当天采购，并要供货方提供髪票以备查询。严禁到没有营业资质的小摊小贩处购买物品。

安全监督员负责审查物品的安全情况，包括采购物品单据是否齐全、采购渠道是否正常、是否在有效期等。

2、人体对食物的消化与吸收

营养物质只有充分消化吸收后才能被机体利用，从而发挥它的重要功能。消化，是指食物中的营养物质被分解成可吸收成分的过程。吸收，是指可吸收的成分透过消化管理壁的上皮细胞，进入血液和淋吧液的过程。食物的消化与吸收是在消化系统中完成的。

食物中营养物质，水、维生素和矿物质可以被人体直接吸收利用，而蛋白质、脂肪和碳水化合物则不能被人体直接吸收利用，必须经过消化作用后才能被吸收。

各大中小学校及工厂，企业为了提高员工的生活质量，保障员工的就餐水准，南陵食堂承包，且又能节省不必要的运营成本，会将食堂给有实力的食堂承包公司承包。但现在有较多中小企业也开始加入竞争，有些甚至只是空壳公司，行业内部情况鱼龙混杂，导致寻找一家有实力有经验的食堂承包公司变得更加难。那学校或工厂企业该如何去选择有实力的食堂承包公司呢？

1、看食堂承包公司的人员规模，人员素质，资质认证。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安全员、检验员等专业技术人员，然后5大认证资质正书齐不齐全，食堂承包公司，这些也是检验公司实力的硬性指标。因为食堂生意都是分散管理的，有实力的餐饮公司不可能只帮一家企业承包食堂，也不可能只有在一个区域配送食材，所以人员规模，人员素质，和相关认证能够在很大一个方面证明一个餐饮公司提供服务的水平和质量。

2、应要求承包商针对自身需求提出各种有利于实际运营的方案，比如：就餐方式，出品搭配等，以及提供相应的食材成本管理模式，并且可以实地考查该公司与其他与本公司类似餐标，类似人数，及类似班次饭堂的客户的，运营管理模式的实施效果，这样才能有更直观的评估。在合作之前，必须对承包商的投资规模，经济实力有一定的了解，参观其总公司的办公场所以及配送仓储中心对照是否与其宣传资料相符。

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