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- 2020-04-28 05:40:47
猫耳朵。
给人的印象是猫耳朵很年轻,可能在小学。当时新丰小吃的馒头有我的脸那么大,只有一片或五片。路边的冰棒可能一次一个。全市的整顿工作没有这么严格。小贩的喊声是学校的音乐。一根涂有番茄酱的火腿肠在油锅里煎。老板会给你包装好,同时送去。放学后,满意地擦嘴是一件非常有趣的事。到现在为止,猫耳朵已经贯穿了我的童年。
进入味觉意识的概念,我看到了猫耳朵这个词。有点困惑,他问他的父亲:这真的是猫耳朵做的吗?父亲挠了挠我的耳朵:当然!我噘起嘴唇:你怎么能杀死小猫!小猫真可爱!(哭了起来)父亲有点慌张,拿出了纸:不,它不是一只猫!当你吃它的时候,你就会知道了……然后,一个受了委屈的小女孩擦干了眼泪,顺从地找了个地方坐下。
不久,自动旋转水煎包炉子,猫耳朵来了。点缀着青豆和熏肉的三角形小球。这是猫的耳朵吗?一点也不!有点失望,他拿起勺子喝了一口汤。哇!这种美味太好吃了,不能喝!所以,我又尝了尝那个小球。哇!金刀温和,儿童可以咬人!这豆子很脆!这肉味道很好!
南门牛肉馒头馅大,皮薄,两面煎成金黄色,有一口.各大媒体都报道了南门牛肉饼。央视《舌尖上的中国》赞不绝口,成为安庆的一张特色食品名片。每天都有源源不断的人排队,不管他们是新顾客还是老客户。耐心是你品尝美味食物的先决条件!南门牛肉馒头之所以出名,持续了几年,持续了很长一段时间,并且能够成为“舌尖上的中国”,做水煎包炉子,要感谢那些挑剔的配料。所用油的质量和对低价油的拒绝;匹配的准确性已经持续了几十年,从未偷工减料。掌握烹饪温度和熟练的油炸烘烤技术是馒头外观的关键。吃牛肉饼时,你可以品尝到带有圆籽的麻辣汤,包括绿色葱花、紫色酱油汤、红色辣椒油和黄色芝麻油珠。多彩是一种视觉享受。这种辛辣的汤对我们来说是一种适当的好处。外人可能无法忍受,但只有这种味道才能唤起最初和童年的印象!“品味也是对这座城市的记忆。南门牛肉袋是安庆人区别于其他城市或当地饮食文化的标志。”大多数时候,人们对美味食物的“偏执”和“热爱”不是因为它有多美味,而是因为他们已经习惯了那难忘的记忆!
主要成分:
面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克;配料:鸡蛋、生姜、青葱、生粉、生烟、芝麻油、胡椒各适量;
练习:
面粉混合:首先在面粉中加入适量开水,用筷子搅拌成块状;加入一点冷水,揉搓至面团光滑,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
填充物:1。将瘦肉剁碎,加入适量生粉,抓好,然后加入适量盐、胡椒、酱油、芝麻油,加入鸡蛋,单向搅拌均匀,腌制20分钟;
2.将韩国辣白菜切碎,将洋葱和生姜切成粉末;
3.将姜末、葱末和辣白菜粉加入腌制瘦肉粉中,平顶山水煎包炉子,朝一个方向混合均匀备用;
包装锅贴:1。将炒面均匀揉搓成条状。
2.分成均匀的小剂量
3.将小粉末搓圆,放在洒有一层粉末的案板上。用手把它压平
4.用擀面杖擀面团
5.在包装纸中央放入适量的腌制填料。
6.将面团对折,捏中间,然后一个接一个地捏四个角,这样锅就可以粘在绿色了。
煎锅棒:1。将油放入锅中,将锅棍放绿(放得更紧),用小火煎大约一分钟。
2.往碗里加入一点面粉,倒入一点水,搅拌成面粉水。
3.将面粉和水倒入锅中,浸入大约三分之一的糊状物中。盖上锅,用小火煎黄。
4.把锅盖在煎锅上,然后把锅翻过来,美味的锅贴就会完全印在盘子上!