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- 发布时间
- 2020-04-28 11:06:46
牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港等世界各地都有奶茶的芳香。在中国主在以台式奶茶和港式奶茶见多。台式奶茶以珍珠奶茶最受人们喜爱,港式奶茶以咝袜奶茶最受人们喜爱。台式奶茶与港式奶茶的区别:台式奶茶奶味浓;港式奶茶茶味浓。
奶茶的构成:茶水(红茶,绿茶等茶,但市面上卖的以红茶为多),鲜牛奶(市面上多用奶精代替,再加入炼乳),糖(白砂糖,奶茶原物料价格,果葡萄糖浆,奶茶原物料批发,蜂蜜)。也可加入果肉,(如珍珠奶茶,布丁奶茶,仙草奶茶…),也有加入果粉(如草莓味奶茶,香草味奶茶,芒果味奶茶…)。
在炎热的夏天,奶昔是非常受欢迎的甜品,那么奶茶店的奶昔都是如何制作的呢?
一般来说奶昔分为以下两种类型:
鲜果类:鲜果切碎,25ml糖,加入牛奶或植物奶油,少量奶精,半勺冰淇淋粉,加水加冰打碎即可。(在最上面覆一层鲜果。)
果粉类:2勺果粉,芜湖奶茶原物料,15ml糖,奶茶原物料哪家好,加入牛奶或植物奶油, 少量奶精,半勺冰淇淋粉,加水加冰打碎即可。
抹茶粉也是奶茶店常用的一种材料,但是很多人都分不清楚奶茶粉和绿茶粉,虽然抹茶是绿茶的一种,但是两者可是大大的不一样哦,下面教大家区分抹茶粉和绿茶粉的方法:
察其色:绿茶粉比抹茶粉色深,而一般颜色过于翠绿很有可能是加了色素的抹茶粉。
闻其香:绿茶粉不多说绿茶味大家都知道,抹茶粉的味道带着一丝海藻的鲜味。
品其味:抹茶粉不苦,清爽鲜香,绿茶粉就是茶叶的清香带着微苦。
观其状:绿茶粉不如抹茶粉细腻,用茶筅打茶泡开后,抹茶粉泡沫丰富不易消散,绿茶粉泡沫稀薄,容易消散。