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- 雄县利斌纸塑包装厂
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- 2020-04-28 15:53:21
蒸煮袋与水煮袋有什么区别,我们先分开讲解一下什么是蒸煮袋、水煮袋。 首先讲解一下蒸煮袋。蒸煮袋,真空袋用于包装各种肉类熟食,使用非常方便。蒸煮袋的材质可以用KNY/PE、NY/PE、NY/AL/RCPP。蒸煮袋的特性:防潮,耐温,遮光,保香。适用于:熟食食品,高温杀菌食品,例如:肉类,火腿,烤鱼等。 蒸煮袋杀菌分为三种:第1种:一般性杀菌,蒸煮温度在100-200℃,杀菌30分钟左右第二种:高温型,蒸煮温度在121℃,杀菌45分钟左右第三种:耐高温型,蒸煮温度在135℃,杀菌15分钟左右
做好食品包装袋之首先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应,包括非生物的内在生化反应和生物性的变质反应机理,其次应研究影响食品中主要成分,尤其是脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物因素,确定其要求的保护条件,才能正确选用包装材料、包装工艺。
包装材料种类繁多,性能各异,因此,只有了解了各种包装材料和容器的包装性能,才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量,又能体现其商品价值,并使综合包装成本合理的包装材料。例如,高温杀菌食品应选用耐高温包装材料。