商用空气能香菇烘干机 黔东南州空气能香菇烘干机 欧邦

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广州欧邦热能设备有限公司
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2020-04-30 12:36:51
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广州欧邦热能设备有限公司位于珠三角经济文化交流中心-广州市,总面积达20000平方米,是一家专业从事热泵热水器、热泵烘干设备、空调热水器研发、生产、销售为一体的大型科技公司。

产量的网带式辣椒烘干机,不同产量大小的烘干机器,所搭配的热交换系统功耗不同。

辣椒干燥机器烘干特点:

1、辣椒干燥机器采用铝制散热片发热管进行发热,发热迅速,空气能香菇烘干机设备,发热温度均匀。

2、配置拥有很强的耐高温、耐高湿的循环风机、电机,保证热风传输强度和效果。

3、烘箱配置有专用的耐高温的塑料或不锈钢托盘,大小一致,互换性高;网带式烘干机采用不锈钢材质,保证了烘干过程中的干净和卫生。

4、节能环保,使用电加热作为热源方式,不会造成任何的污染和排放,更加的环保。

5、辣椒干燥机器采用大直径的离心风轮,使用循环鼓风方式,热量流通更加均匀。

6、采用智能温控装置,自动调整烘干温度,在达到需要的温度之后,可以自动断电,实现恒温省电。







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香菇烘干工艺流程:

一,连续性空气能香菇烘干机,若采收或收购的香菇数量很大,严不及当天烘烤,必须将其摊放在低温通风处,堆积尽量薄一些,防止内部发热,影响烘烤产品质量。?

二,烘烤初期,烘箱或烘房内的温度上升速度应缓慢递增,一般每小时不超过5℃。升温过快,菇体表面迅速收缩,导致毛细管堵塞,反而造成菇体内部水分排除困难,轻则造成菇体缩皱,表面形成波浪状;重则菇体表面形成硬壳,使菇褶变黑而不易烘干,香菇品质严重下降。烘烤早期温度宜掌握在30-35℃之间。?

三,经过6-8小时的烘烤(中期),鲜菇水分大部分已经散失,此时应调整烘筛的位置,上风口的与下风口的对调,上层的与下层的对调,同一烘筛内的香菇,如干燥程度差别大的,也应捡出作适当调整,黔东南州空气能香菇烘干机,要求干燥程度基本相似。?

四,香菇经过8-9小时烘烤(中后期),菇柄水分已基本消失,发生软化,用手扭曲而不会断裂时,将菇柄扭弯,塞在菇伞内,以增加烘干香菇的商品价值。 ?

五,商用空气能香菇烘干机,香菇经初烘期、中烘期和中烘后期,即进入烘干后期,大约要经历10小时左右,此时除菇柄以外,子实体一般均已干燥。烘烤温度可调高到60℃,以更多的热能使菇体中的前体水进一步蒸发,但是不宜超过60℃,因为香菇中含有丰富的蛋白质,温度过高时会破坏香菇的营养成分,同时影响香菇中香味物质的形成,甚至产生可燃气体,引起产品本身燃烧。?

六,当香菇的含水量降至13%左右时(固定期),即可停止加热。关闭进风口和出风口,使烘干了的香菇闷在烘箱内,让其温度自然下降,当温度接近室温时,即可开箱取菇,分级包装。






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在香菇的烘干阶段,除了需要保证温度和湿度的精准控制外,还需要注意以下五个方面:

一、升温和降温不可过快,建议采用递增或递减的方式,以免菇盖起皱影响质量。

二、高温不可超过65℃,否则烘干的香菇会有焦糊味。

三,为保证香菇的菇面颜色一致,可以用喷雾器均匀的将清水喷洒在干菇面上,注意不可喷在菌褶上,然后放进烘干房,闷半个小时后,再开始烘干。

四,烘干的香菇干货,冷却到常温后,才可进行包装。

五,包装要及时,然后在干燥避光的环境下保存才行。直至包装完成,才代表整个香菇烘干工艺结束。





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