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咖啡豆的烘焙过程分几个阶段？
喜爱喝咖啡的朋友都知道，不同的烘焙方式、烹煮器具，咖啡烘焙机哪里有，煮出的咖啡味道会有很大差别，咖啡烘焙机价格，那烘焙咖啡豆分几个阶段，到底哪个阶段烘焙出的咖啡口感更适合您？小编带您来看看。

首先是干燥，当生豆被加热时，生豆内的水蒸气会蒸发，大概到135度时生豆由绿色开始变浅，逐渐变白；

其次是脱水，随着加热进行，生豆由绿色转成浅黄色，温度高达160度左右时，会散发出青草味，或烘焙谷物的香气，持续加热，咖啡烘焙机厂家，豆子会变成浅褐色。

好喝的咖啡要具备什么条件

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咖啡樱桃需求成熟才干将果实自身的风味开展完整，因而应只采收咖啡红樱桃。采摘后的处置，分为水洗，日晒，与蜜处置，生豆后的质量就决议在处置手法的精致度，不管是水洗法中应用酵素发酵，或是日晒与蜜处置应用大自然的阳光停止发酵，过程若稍有閃失(特別是日晒法)，生豆便容易产生酸败令人不悦的风味。

　　而处置的够好的生豆，水洗豆会具有地道无杂味的风味，日晒豆会有浓郁的水果香气，而蜜处置豆以至会产生醇厚甜美的酒釀风味。

3、涩味

很多涩味都来源于烘焙度过浅，但也有很多烘焙度很浅却不会有涩味的高ji烘焙师。涩味其实分很多种，有的是因为咖啡豆自身的成熟度不够高，有的是因为生豆本身就会偏涩的豆子，咖啡烘焙机，一般在烘焙这种容易发涩的豆子不宜用太短的烘焙时间，或者把烘焙度加深可以解决一部分的涩味。

4、焦苦味

一般出现在烘得较深的咖啡豆中，或者烘焙时间太长也会出现焦苦味，常见的处理方式主要是调整烘焙度，尽量不要在烘焙的后段加火，提早下豆测试味道。

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