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儿童不宜长期服用葡萄糖？

葡萄糖是一种常用的营养药物，医生常用它来补充病人体内的能量不足。在日常生活中，不少家长也认为葡萄糖营养丰富，把它当作儿童的滋补剂，不管孩子吃牛奶还是糖开水，都用葡萄糖来代替砂糖。其实这种做法既不经济，又有害于儿童的健康。

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食用葡萄糖的注意事项：

1.OGTT受多种因素影响，如年龄、饮食、健康状况、胃肠道功能、某些药物和精神因素等。假阳性可见于营养不良、长期卧床、精神紧张、急慢性疾病；口服避孕药、糖皮质激1素、甲状腺激1素、烟酸、苯妥英钠、利1尿剂及单胺氧化酶抑制剂者。

2.对于胃肠道手术或胃肠功能紊乱影响糖吸收的患者，糖耐量试验不宜口服进行，而需采用静脉葡萄糖耐量试验（IGTT）。对OGTT正常但有糖1尿病家族史者，可进行可的松OGTT，但50岁以上者对葡萄糖（食用葡萄糖）的耐受力有下降的趋势，所以不宜做此类试验。

3.试验前一天晚餐后即不再进食，次日早晨开始试验。若正在使用胰岛素治1疗，则必须在试验前三天停用胰岛素。

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1、食品行业

1)食品级葡萄糖用于食品工业的制造糖果、糕点、面包、罐头等食品的甜味剂和营养剂，用做蔬菜保鲜剂可以使蔬菜在长途运输过程中保持鲜嫩；用在食品烘烤业来生产面包、春卷、甜食、面包圈、饼干、馅饼以及糕点。用于面包可以促进酵母生长，并产生气体，还会促进面包皮的褐变反应，使最终产品在外观及风格上受人喜欢。既提高了产品的口味，又符合营养保健的要求。

2)葡萄糖用于生产葡聚糖，葡聚糖作为功能性糖味剂广泛应用于低热量食品、可溶性纤维饮料、特殊人群食品等。

3)糖都是甜的，但甜也有质量和风味。结晶葡萄糖入口，有一种清凉感，这是因为它溶解时吸热。广泛应用在饮料、冰品、液态乳制品和特殊人群配方奶粉中。结晶葡萄糖还可以为口香糖和泡泡糖进行涂层并增加其甜度，它可以提高口香糖涂层的颜色和光泽，而且可以产生很凉爽的口感，同时它还为糖涂层提供很高的硬度。

2、医药行业

口服用葡萄糖可用于各种疾病和营养元素强化剂。葡萄糖醛酸在肝中可与有毒物质如醇、酚等结合变成无毒化合物由尿排出体外，达到解毒作用。兽药行业可直接用于作饮水剂或作载体应用于各个品种的动物药品。

3、发酵工业

作为发酵工业培养基—碳源来生产各种食品及医药产品，如亮氨酸、异亮氨酸、氨基酸等。

4、衍生产品促进相关行业的发展

葡萄糖的各种衍生物在当前也成为国内外研究开发和应用的热点产品。在食品、医药及其它领域也呈现出广阔的市场前景如：葡萄糖酸及其盐、葡萄糖酯、盐酸氨基酸葡萄糖、低聚氨基酸糖等。

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