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- 河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司
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- 发布时间
- 2020-05-06 04:06:32
河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，家用小型啤酒设备，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
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浓度在一定的酵母和麦汁成分条件下，是由调节发酵温度和发酵时间来控制的。如果发酵旺盛，耗糖快，则需适当降低发酵温度和缩短温度的保持时间；反之，则需延长温度保持时间或采取缓慢降温的办法，以促进耗糖。
发酵时间，主要取决于发酵温度，发酵温度高，则发酵时间短，反之亦然。下面发酵的主发酵时间一般控制在7~10天。上面发酵的主发酵时间一般控制在5～8天。低温长时间的主发酵可使发酵液均衡发酵，pH下降缓慢，酒花树脂与蛋白质微量析出而使啤酒醇和，香味好，泡沫细腻持久。10～12oP啤酒一般主发酵时间为6～8天。
在主发酵期间，要想在的时间内达到要求的代谢产物生产量。重点需要对温度、浓度和时间的控制，因为三者互相制约，又是相辅相成的。发酵温度低，浓度下降就慢，发酵时间长；反之，宿州啤酒设备，发酵温度高，浓度下降快，发酵时间短。
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啤酒设备厂家啤酒和您聊聊如何稀释高浓度啤酒？
简单讲，高浓度啤酒稀释就是在糖化生产高浓度麦汁，经过发酵和后酵贮藏，在啤酒灌装前加入稀释水，使之达到希望的原麦汁浓度和酒精含量。
此项缘于人们对低浓低醇啤酒需求的。近年来，西方开始流行低浓低醇啤酒，其原麦汁浓度1般为7P—9P，而酒精含量则在1.0%—3.0%。低浓低醇的生产五花八门，有真空蒸馏法、透析法、反法、低温接触法、限制发酵法和稀释法等。根据原有设备的平衡能力，在麦汁制备工序以后，对冷麦汁、嫩啤酒或成熟啤酒进行稀释，使之终达到啤酒所要求的原麦汁浓度。
从投资规模、经济效益和质量的X来看，在低浓度啤酒的生产中，稀释显示出大的。
高浓度啤酒稀释可以实现生产上的高速度和设备上的低花费。该可大大糖化、发酵、贮酒、澄清设备的利用率，同时，加热、冷却、贮藏所消耗的能源以及清洗和过滤费用都会相应减少。
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啤匠精酿鲜啤沿用传统的德国啤匠工艺在店内现场酿造，遵循德国1516年颁布的严格的德国啤酒酿造法《纯净法》，只采用大麦、啤酒花、酵母和水四种天然原料，没有任何添加剂，安徽500L啤酒设备，在保证啤酒口感之外，也的保留了啤酒中的营养成分，为您带来鲜纯正的啤酒新体验。
精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。