- 发布
- 晋江市安海镇长虎土笋冻加工点
- 电话
- 0595-85780203
- 手机
- 13905950376
- 发布时间
- 2020-05-08 11:29:01
土笋的吃法也是很多的,除了制成“土笋冻”外,还可以炒食、煮汤,也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳,有补b肾壮z阳的功效。从前到了大热天,“土笋冻”不好冻j结,有了冰箱,大热天也可以做,一年四季都有“土笋冻” 吃。醋溜醋溜的,长虎土笋冻批发价,再加上蒜蓉,配上冰凉有嚼头的土笋冻,一个接着一个,让人欲罢不能。漳州浮宫土笋冻福建省龙海市浮宫镇一带的海滩出产土笋。土笋是一种星虫动物,长虎土笋冻批发价,肥圆细长,状如蚯蚓。土笋营养丰富,煮菜时加入少许,其汤味美清甜。但受称道的却是“土笋冻”。“土笋冻”制作方法是:将鲜土笋放于石板上,压出土笋的内脏和杂质,洗净后加水入锅,以烈火猛烧,至其汤成胶状为止,泉州土笋冻批发价,然后盛于容器里,冻j结即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料,长虎土笋冻批发价,味道更佳。
以南平、宁德菜为代表,主要风行于闽北地区。
闽北特有产品富厚,汗青悠长,文化发财,是个出产美食的好处所菊花鱼,丰富的自然次生林资源,加之潮湿的亚y热带海洋性气候,为闽北出产非常多各类山珍提供了充沛的前提。喷鼻菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等处所特有产品以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上品原料。主要代表菜有伏羲八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、鲤干、龙风汤、食抓糍、冬笋炒底、菊花鱼、双钱蛋茹、茄汁鸡肉、建瓯风干的鸭子、峡阳木樨糕等。
土笋冻是闽南的特色小吃,泉州安海的土笋冻最有名zui好吃(因为本人虽不是安海人,但是泉州人,所以这点还是很清楚的),传说这土笋冻是郑成功无意中发明的,(土笋冻的来源:传说郑成功攻打t台湾之时,曾经有一段时间粮草紧缺,而他治军严明,坚持不接受老百姓的任何资助。当时驻军所在地离海滩很近,将士们到海边挖来大量的土笋充当食物,而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。郑成功为了早日收复s台湾,经常忘记用餐,有一天,他不想让手下将士为他温热,直接食用已凝成冻的土笋汤,没想到味道比土笋汤还鲜美,后来,土笋汤就改良成土笋冻。安海土笋冻就这样逐渐流传开来,经后人不断改进制作方法及佐料,形成了现在广为人知的安海土笋冻。)土笋冻色泽灰白,晶莹透明,鲜嫩清脆,柔糯清爽,富有弹性,吃过回味无穷,闽南的朋友一定再熟悉不过了,外地的朋友,如果有到闽南的话一定要尝尝,保准吃过还想吃.