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调控血糖

研究发现，不论是I型还是II型患者都普遍存在肠道菌群失衡的情况，肠道中一些产丁酸有益菌菌丰度降低，减肥孝素，多种条件致病菌数量增加。而补充特定的益生菌，可以纠正肠道菌群失衡的情况，参与调控。例如，2016年4月，发表在plos one上的一项研究酪酸梭菌能改善高脂肪饮食导致的胰岛素抵抗，增强实验鼠的葡萄糖耐受性，改善它们的空腹血糖水平。2017年，发表在scientific report上的一项动物实验进一步证实了酪酸梭菌对血糖的调控作用。

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藜麦的蛋白质媲美肉类

一般谷物的缺陷是蛋白质质量不高，不能媲美动物蛋白。幸运的是，藜麦弥补了这个空缺。藜麦中所含的蛋白质是全蛋白，意味着它含有人体必需的全部9种氨基酸，充分证明了植物蛋白质丝毫不比动物蛋白质量低。每185g藜麦含有8g全蛋白质，许多欧美素食蛋就以它为原料之一。

三种不同的共生菌之间是有斗争存在的，要想保证肠道及身体健康，就必须保持肠道菌群平衡，使有益菌处于的优势地位，柠檬孝素，利用有益菌来制约有害菌和条件致病菌，使它们不能在我们体内肆意生长、搞破坏。

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藜麦茶的营养价值

藜麦茶的麸皮含丰富维生素B群，有助胎儿发展，孕妇可以多吃；燕麦的维生素E则可增加记忆力；叶酸、矿物质及铁质，可、预防并帮助伤口愈合。燕麦纤维含量高，易有饱足感且帮助，通辽孝素，不但延缓血糖升高速度，减少脂肪堆积，且热量比米饭、面条低，很适合作为减重食物。提醒：燕麦属于高纤食物，胀气及对麸质过敏的人不适合吃。

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